Pane senza impasto con semi di chia e zucca

Pane senza impasto con semi di chia e zucca

Profumo di pane appena sfornato, la scorza che crocchia sotto le dita e quella tentazione fortissima di affettarlo subito e gustarlo in tutta la sua fragranza. Oggi vi propongo il pane a lievitazione naturale arricchito da semi di chia e di zucca, realizzato col metodo "no knead bread" ossia senza... Continua »
Cavolfiore al gratin

Cavolfiore al gratin

Il cavolfiore al gratin é una ricetta molto facile e stuzzicante da preparare sia come contorno che come secondo e possiamo prepararla sia a pranzo che a cena. La besciamella che ricopre i cavolfiori contribuisce a creare una crosticina deliziosa  e profumata. Questa sfiziosa pietanza si prepara all'incirca in un'ora.... Continua »
Farfalle con carciofi e prosciutto

Farfalle con carciofi e prosciutto

Le farfalle al sugo di carciofi e prosciutto, oltre ad essere buonissime, sono molto facili. Possiamo prepararle per il pranzo della domenica, un'occasione speciale o, semplicemente, quando vogliamo gustare un primo semplice e appetitoso allo stesso tempo. Possiamo utilizzare, oltre alla pasta di tipo integrale, anche quella tradizionale.... Continua »
Sanguinaccio al cioccolato. Ricetta facile di carnevale

Sanguinaccio al cioccolato. Ricetta facile di carnevale

Il sanguinaccio al cioccolato é una crema dolce dalla consistenza fluida, che, fino a qualche decennio fa, aveva come ingrediente principale il sangue fresco di maiale, da cui deriva il nome di questa preparazione. Per fortuna negli ultimi tempi il sangue di maiale é stato eliminato e ora lo si... Continua »
Confettura di mandarini cinesi o kumquat

Confettura di mandarini cinesi o kumquat

La confettura di mandarini cinesi o kumquat possiede un sapore ed un profumo straordinari. E' molto facile da realizzare, estremamente buona, golosa e possiamo accompagnare la colazione, la merenda; oppure possiamo utilizzarla per farcire o decorare dolci e gelati.... Continua »
Chiacchiere di carnevale.Ricetta facile senza lievito

Chiacchiere di carnevale.Ricetta facile senza lievito

Le chiacchiere sono dolcetti facilissimi e veloci, senza lievito, che si preparano a Carnevale e che si accompagnano solitamente con il sanguinaccio. Questa ricetta super collaudata mi é stata regalata tanti anni fa da mia cognata e io la faccio ormai ogni anno. A proposito, voi come le chiamate?... Continua »
Frittelle al cocco.Ricetta di Carnevale

Frittelle al cocco.Ricetta di Carnevale

Le frittelle al cocco sono soffici dolcetti fritti di pasta lievitata molto facili e deliziosi, al delicato sapore e profumo di cocco, adatti per festeggiare Carnevale o qualsiasi altro momento speciale. Questi dolcetti si preparano con pochi ingredienti e tornano utili quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso e di... Continua »
Girelle di pasta sfoglia con friarielli e robiola

Girelle di pasta sfoglia con friarielli e robiola

Le girelle di pasta sfoglia ripiene di friarielli e robiola possono diventare uno squisito e sfizioso antipasto finger food da servire nei buffet, come antipasto o  per accompagnare gli aperitivi sia nelle occasioni di festa che per una serata tra amici. I friarielli sono i germogli appena nati delle cime... Continua »
Sandwich di pancakes con formaggio e lonza

Sandwich di pancakes con formaggio e lonza

Quante ricette possiamo preparare con i pancakes; oggi è la volta dei sandwiches di pancakes ripieni di formaggio, lonza di maiale stagionata e verdura fresca. Sono deliziosi, stuzzicanti, da gustare e da proporre con gli aperitivi, a scuola ma anche a lavoro. Perfetti per un pranzo veloce, da preparare anche... Continua »
Garganelli con salsicce e peperoni

Garganelli con salsicce e peperoni

I garganelli con salsicce e peperoni sono un primo piatto straordinariamente buono, facile, che si prepara al momento. E' una ricetta coloratissima, profumata, da realizzare anche per un'occasione importante o per smaltire carne e ortaggi. I garganelli all'uovo si abbinano perfettamente con i profumi e i sapori degli ingredienti di... Continua »