Polpette di lenticchie e bulgur (per la Quaresima) Scritto il Febbraio 26, 2026Maggio 12, 2026 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Secondi Piatti Le polpette di lenticchie e bulgur sono un piatto tipico turco (il nome originale è “mercimek köftesi”) ma che viene…
Uova sode colorate (per Pasqua) Scritto il Aprile 16, 2025Aprile 16, 2025 Pubblicato inAntipasti , Secondi Piatti Le uova sode colorate sono un’idea semplice ma scenografica per portare un po’ di colore sulle nostre tavole e costituiscono…
Carote in bagno aromatico (per Santa Rosa da Viterbo) Scritto il Agosto 19, 2022Agosto 29, 2024 Pubblicato inAntipasti , Conserve , Contorni Le carote in bagno aromatico sono un prodotto gastronomico tipico del viterbese a rischio di estinzione. Si tratta di un'antica…
Spinaci con uva passa Scritto il Marzo 11, 2022Marzo 11, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Gli spinaci con uva passa sono un’altra ricetta di magro che vi propongo per questa Quaresima.La settimana scorsa avevo fatto…
Diavoli a cavallo Scritto il Dicembre 5, 2021Dicembre 12, 2021 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi I diavoli a cavallo sono un antipasto comunemente preparato per le feste di Natale, che può essere servito come spiedino…
Baba ganush (per Charbel Makhlouf) Scritto il Luglio 20, 2021Luglio 24, 2025 Pubblicato inAntipasti , Salse e Condimenti , Salse e Sughi Il baba ganush, conosciuto anche come “baba ghannouj”, “moutabal” o “caviale di melanzane”, è una salsa densa che si prepara…
Involtini di prosciutto, avocado e ricotta Scritto il Giugno 24, 2021Luglio 1, 2022 Pubblicato inAntipasti Gli involtini di prosciutto, avocado e ricotta sono un piatto senza cottura, fresco ma sostanzioso.In questo periodo, oltre a ricette…
Asparagi con prosciutto crudo Scritto il Giugno 11, 2021Giugno 11, 2021 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Gli asparagi con prosciutto crudo sono un piatto semplice ma saporito che potete mangiare sia come antipasto che come contorno…
Soufflé di asparagi Scritto il Maggio 28, 2021Aprile 10, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Il soufflé di asparagi è un piatto che potete servire sia come contorno che come antipasto per una cena elegante.…
Crostini con caprino, pistacchi e mirtilli Scritto il Maggio 20, 2021Maggio 20, 2021 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi I crostini con caprino, pistacchi e mirtilli sono il piatto che ho scelto per la collaborazione di questo mese con…
Rose di Santa Rita Scritto il Maggio 18, 2021Maggio 18, 2021 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi Le rose di Santa Rita sono un gustosissimo e scenografico aperitivo, che potete preparare anche per un pranzo o una…
Involtini di speck con belga e radicchio Scritto il Aprile 28, 2021Aprile 28, 2021 Pubblicato inAntipasti , Contorni Gli involtini di speck con belga e radicchio sono un delizioso contorno che potete gustare anche come antipasto. Questi involtini…
Asparagi in pastella Scritto il Aprile 20, 2021Marzo 24, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni Gli asparagi in pastella sono un piatto ottimo sia come contorno che come antipasto. Non ho mai fritto così tanto…
Coste di bietole fritte di strettissimo magro Scritto il Marzo 22, 2021Marzo 24, 2021 Pubblicato inAntipasti , Contorni Le coste di bietole fritte di strettissimo magro sono un contorno stuzzicante che potete preparare come ricetta per la Quaresima.…
Spinaci fritti di strettissimo magro Scritto il Marzo 12, 2021Marzo 25, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni Gli spinaci fritti di strettissimo magro sono il piatto che ho scelto per la collaborazione di marzo con Lucia di…
Scagliozze Scritto il Dicembre 1, 2020Novembre 24, 2022 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Snack Le scagliozze, dette anche "sgagliozze" o "sgagliozzi", sono dei deliziosi pezzi di polenta fritta che si preparano a Bari il…
Bastoncini di mela e prosciutto Scritto il Agosto 31, 2020Luglio 27, 2021 Pubblicato inAntipasti I bastoncini di mela e prosciutto sono un'alternativa altrettanto fresca e stuzzicante del tipico antipasto composto da prosciutto e melone,…
Crostata salata con base morbida Scritto il Luglio 29, 2020Luglio 11, 2021 Pubblicato inAntipasti , Torte Salate La crostata salata con base morbida è una torta rustica semplice da realizzare ma molto scenografica, infatti ha riscosso un…
Mozzarella in carrozza al forno Scritto il Giugno 15, 2020Giugno 15, 2020 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Secondi Piatti Sabato scorso il marito ha espresso il desiderio di mangiare la mozzarella in carrozza, approfittando del fatto che in frigo…
Biscotti al gusto pizza Scritto il Gennaio 16, 2020Gennaio 23, 2022 Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Snack I biscotti al gusto pizza sono dei biscotti salati molto saporiti, perfetti come aperitivo e stuzzichino. L'impasto di questi biscotti…
