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Mani di pasta frolla

Un santo al giorno toglie la fame di torno

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Portata: Antipasti

Carote in bagno aromatico (per Santa Rosa da Viterbo)

Carote in bagno aromatico (per Santa Rosa da Viterbo)

Scritto il Agosto 19, 2022Agosto 25, 2022
Pubblicato inAntipasti , Conserve , Contorni
Le carote in bagno aromatico sono un prodotto gastronomico tipico del viterbese a rischio di estinzione. Si tratta di un'antica…
Spinaci con uva passa

Spinaci con uva passa

Scritto il Marzo 11, 2022Marzo 11, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti
Gli spinaci con uva passa sono un’altra ricetta di magro che vi propongo per questa Quaresima. La settimana scorsa avevo…
Diavoli a cavallo

Diavoli a cavallo

Scritto il Dicembre 5, 2021Dicembre 12, 2021
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi
I diavoli a cavallo sono un antipasto comunemente preparato per le feste di Natale, che può essere servito come spiedino…
Baba ganush (per San Charbel)

Baba ganush (per San Charbel)

Scritto il Luglio 20, 2021Luglio 20, 2021
Pubblicato inAntipasti , Salse e Condimenti , Salse e Sughi
Il baba ganush, conosciuto anche come “baba ghannouj”, “moutabal” o “caviale di melanzane”, è una salsa densa che si prepara…
Involtini di prosciutto, avocado e ricotta

Involtini di prosciutto, avocado e ricotta

Scritto il Giugno 24, 2021Luglio 1, 2022
Pubblicato inAntipasti
Gli involtini di prosciutto, avocado e ricotta sono un piatto senza cottura, fresco ma sostanzioso.In questo periodo, oltre a ricette…
Asparagi con prosciutto crudo

Asparagi con prosciutto crudo

Scritto il Giugno 11, 2021Giugno 11, 2021
Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti
Gli asparagi con prosciutto crudo sono un piatto semplice ma saporito che potete mangiare sia come antipasto che come contorno…
Soufflé di asparagi

Soufflé di asparagi

Scritto il Maggio 28, 2021Aprile 10, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti
Il soufflé di asparagi è un piatto che potete servire sia come contorno che come antipasto per una cena elegante.…
Crostini con caprino, pistacchi e mirtilli

Crostini con caprino, pistacchi e mirtilli

Scritto il Maggio 20, 2021Maggio 20, 2021
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi
I crostini con caprino, pistacchi e mirtilli sono il piatto che ho scelto per la collaborazione di questo mese con…
Rose di Santa Rita

Rose di Santa Rita

Scritto il Maggio 18, 2021Maggio 18, 2021
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi
Le rose di Santa Rita sono un gustosissimo e scenografico aperitivo, che potete preparare anche per un pranzo o una…
Involtini di speck con belga e radicchio

Involtini di speck con belga e radicchio

Scritto il Aprile 28, 2021Aprile 28, 2021
Pubblicato inAntipasti , Contorni
Gli involtini di speck con belga e radicchio sono un delizioso contorno che potete gustare anche come antipasto. Questi involtini…
Asparagi in pastella

Asparagi in pastella

Scritto il Aprile 20, 2021Marzo 24, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni
Gli asparagi in pastella sono un piatto ottimo sia come contorno che come antipasto. Non ho mai fritto così tanto…
Coste di bietole fritte di strettissimo magro

Coste di bietole fritte di strettissimo magro

Scritto il Marzo 22, 2021Marzo 24, 2021
Pubblicato inAntipasti , Contorni
Le coste di bietole fritte di strettissimo magro sono un contorno stuzzicante che potete preparare come ricetta per la Quaresima.…
Spinaci fritti di strettissimo magro

Spinaci fritti di strettissimo magro

Scritto il Marzo 12, 2021Marzo 25, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni
Gli spinaci fritti di strettissimo magro sono il piatto che ho scelto per la collaborazione di marzo con Lucia di…
Scagliozze

Scagliozze

Scritto il Dicembre 1, 2020Novembre 24, 2022
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Snack
Le scagliozze, dette anche "sgagliozze" o "sgagliozzi", sono dei deliziosi pezzi di polenta fritta che si preparano a Bari il…
Bastoncini di mela e prosciutto

Bastoncini di mela e prosciutto

Scritto il Agosto 31, 2020Luglio 27, 2021
Pubblicato inAntipasti
I bastoncini di mela e prosciutto sono un'alternativa altrettanto fresca e stuzzicante del tipico antipasto composto da prosciutto e melone,…
Crostata salata con base morbida

Crostata salata con base morbida

Scritto il Luglio 29, 2020Luglio 11, 2021
Pubblicato inAntipasti , Torte Salate
La crostata salata con base morbida è una torta rustica semplice da realizzare ma molto scenografica, infatti ha riscosso un…
Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Scritto il Giugno 15, 2020Giugno 15, 2020
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Secondi Piatti
Sabato scorso il marito ha espresso il desiderio di mangiare la mozzarella in carrozza, approfittando del fatto che in frigo…
Biscotti al gusto pizza

Biscotti al gusto pizza

Scritto il Gennaio 16, 2020Gennaio 23, 2022
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Snack
I biscotti al gusto pizza sono dei biscotti salati molto saporiti, perfetti come aperitivo e stuzzichino. L'impasto di questi biscotti…
Insalata di arance, finocchi e olive

Insalata di arance, finocchi e olive

Scritto il Gennaio 9, 2020Gennaio 3, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni
L’insalata di arance, finocchi e olive è perfetta per rimettersi in forma dopo le abbuffate natalizie, senza rinunciare al gusto.…
Crocchette di piselli

Crocchette di piselli

Scritto il Ottobre 22, 2019Giugno 1, 2022
Pubblicato inAntipasti , Aperitivi , Contorni
Le crocchette di piselli sono perfette per una cena sfiziosa, come antipasto o per un buffet. La ricetta è tratta…

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