Parmigiana di melanzane (per Sant’Anna)
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico dell'estate, uno dei miei preferiti, ma non sapevo che fosse legato ad…
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Portata: Secondi Piatti
Uova sode ricoperte di erbe fini
Le uova sode ricoperte di erbe fini sono una ricetta tratta dal libro “Astinenza o gola. A tavola con cardinali,…
Spinaci con uva passa
Gli spinaci con uva passa sono un’altra ricetta di magro che vi propongo per questa Quaresima. La settimana scorsa avevo…
Polpette di patate del Cilento (per San Biagio)
Le polpette di patate del Cilento sono un piatto dedicato a San Biagio, che si festeggia il 3 febbraio. Un…
Cotolette di Sant’Alfonso
Le cotolette di Sant’Alfonso sono un secondo piatto sostanzioso, simile alle cotolette alla bolognese, che ho scoperto cercando su internet…
Polpette di lenticchie
Le polpette di lenticchie sono un’altra versione delle polpette di ceci che ho pubblicato qualche giorno fa. Dopo che il…
Polpette di ceci
Le polpette di ceci sono delle deliziose polpette che si realizzano con pochi ingredienti e che vengono servite con delle…
Asparagi con prosciutto crudo
Gli asparagi con prosciutto crudo sono un piatto semplice ma saporito che potete mangiare sia come antipasto che come contorno…
Verdure ripiene (per S. Antonio)
Le verdure ripiene sono una ricetta tipica della cucina ligure che, come spesso accade in questi casi, ha numerose varianti…
Soufflé di asparagi
Il soufflé di asparagi è un piatto che potete servire sia come contorno che come antipasto per una cena elegante.…
Polpette uova e cacio (per San Filippo Neri)
Le polpette uova e cacio sono delle polpette semplici e rustiche legate alla tradizione laziale.Ho scoperto questa ricetta sul profilo…
Polpette di San Marco
Le polpette di San Marco sono un piatto tipico che si prepara durante la sagra della polpetta "e cappucce" o…
Toad in the hole
Il toad in the hole è una ricetta inglese che si prepara soprattutto per la festa di San Giorgio, il…
Polpette di San Paolo apostolo
Le polpette di San Paolo apostolo sono un piatto tipico di Aversa, in provincia di Caserta, che viene preparato per…
Peperonata di Padre Pio
La peperonata di Padre Pio è un sostanzioso piatto legato ad un episodio della vita del famoso frate. Padre Pio…
Polpette di San Rocco
Le polpette di San Rocco sono la ricetta che Lucia di unapennaspuntata.com ed io abbiamo scelto per il secondo appuntamento…
Sarchiapone (per Santa Maria Maddalena)
Il Sarchiapone è una ricetta tipica di Atrani (SA) dedicata a Santa Maria Maddalena, che si festeggia il 22 luglio.…
Rosa di Parma
La Rosa di Parma è una ricetta simbolo dell’Emilia, anche se devo confessare che io l’ho scoperta di recente, quando…
Mozzarella in carrozza al forno
Sabato scorso il marito ha espresso il desiderio di mangiare la mozzarella in carrozza, approfittando del fatto che in frigo…
Frittata di chicchi d’oro
La frittata di chicchi d'oro è la ricetta che vi propongo oggi per la rubrica “Ricette di magro”. Si tratta…