Polpette di San Paolo apostolo
Le polpette di San Paolo apostolo sono un piatto tipico di Aversa, in provincia di Caserta, preparato per la festa…
Portata: Secondi Piatti
Peperonata di Padre Pio
Padre Pio (Pietrelcina, 25 maggio 1887- San Giovanni Rotondo, 23 settembre 1968), al secolo Francesco Forgione, crebbe in una famiglia…
Polpette di San Rocco
Eccoci arrivati al secondo appuntamento in collaborazione con Lucia di unapennaspuntata.com. Oggi vi parliamo di San Rocco, che si festeggia…
Sarchiapone
Questa per me sarà una settimana impegnativa, perché domani è il mio compleanno, con festeggiamenti annessi, e mercoledì comincerà la…
Rosa di Parma
La Rosa di Parma è una ricetta simbolo dell’Emilia, anche se devo confessare che io l’ho scoperta di recente, quando…
Mozzarella in carrozza al forno
Sabato scorso il marito ha espresso il desiderio di mangiare la mozzarella in carrozza, approfittando del fatto che in frigo…
Frittata di chicchi d’oro
Per la rubrica “Ricette di magro”, oggi vi propongo la frittata di chicchi d’oro, una frittata alternativa resa ancora più…
Polpette di tonno di San Giuseppe
Le polpette di tonno di San Giuseppe sono un piatto povero ma buonissimo tipico di Riccia, un paese della provincia…
Scaloppine di tacchino
Dopo le scaloppine al Marsala (trovate QUI la ricetta), vi propongo le scaloppine di tacchino che ho preparato domenica scorsa.…
Uova in camicia con ceci e biete
Con le uova in camicia che vi ho proposto ieri (trovate QUI la ricetta), ho realizzato questo piatto unico: le…
Uova in camicia
Recentemente ho visto “Julie & Julia”, un film in cui una ragazza apre un blog di cucina e prepara per…
Scaloppine al Marsala
Siccome io sono un’amante di tutto ciò che è alcolico e, se non soffrissi di gastrite, ne berrei a volontà,…
Polpette di carote di San Valentino
Le polpette di carote di San Valentino, dette anche "purpetta e' pastinaca" perché di solito realizzate con questa varietà di…
Fettine di pollo al rosmarino (ricetta di Santa Ildegarda)
Dopo la zuppa di zucca (trovate QUI la ricetta), ecco un’altra ricetta tratta dal libro “Le ricette della gioia con…
Sformato di spinaci svuotafrigo
Mi erano avanzati della panna e del mascarpone che avevo usato per fare il Dolce di San Michele (trovate QUI…
Soufflé di patate di Sperlonga
La ricetta del soufflé di patate di Sperlonga è tratta dal libro “Gli Aristopiatti” di Lydia Capasso e Giovanna…
Cotolette di melanzane
Oramai dovreste conoscere il mio amore per le melanzane. Al contrario, il marito non le ama molto, infatti appena ha…
Barchette di zucchine fredde al tonno
La ricetta delle barchette di zucchine fredde al tonno la imparai da Susy, un’amica di famiglia che andammo a…
Rotolini di bresaola
I rotolini di bresaola sono perfetti come antipasto o per una cena veloce. Io li ho fatti per il mio…
Filetto di maiale steccato al timo e pomodori secchi
Nonostante io mangi la carne, sono piuttosto ignorante in materia (pensate che confondo il vitello con il tacchino…) però devo…