Salsa di carote
La salsa di carote è un’altra ricetta tratta dal libro “Cucina di strettissimo magro” di Padre Gaspare Stanislao Delle Piane.…
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Portata: Salse e Sughi
Salsa di cipolle
La salsa di cipolle è una salsa agrodolce perfetta per essere servita con i lessi, sia calda che fredda. Però,…
Ragù di Padre Pio
Il ragù di Padre Pio fu preparato dal medico del convento, il quale aveva chiesto al frate se gli piacessero…
Baba ganush (per San Charbel)
Il baba ganush, conosciuto anche come “baba ghannouj”, “moutabal” o “caviale di melanzane”, è una salsa densa che si prepara…
Pesto di ciuffi di carote
Il pesto di ciuffi di carote è un condimento buonissimo per condire la pasta o il farro, oppure da gustare…
Salsa guacamole
La salsa guacamole è una gustosa e fresca salsa senza cottura di origine messicana ma che oramai è diffusa in…
Ragù alla bolognese
Il ragù alla bolognese è un caposaldo della cucina italiana. Per il pranzo di Pasqua il marito ed io (più…
Besciamella
Domenica scorsa ho preparato dei cavolini di Bruxelles gratinati (trovate QUI la ricetta) e ho fatto la besciamella per condirli.…
Pasta con pesto di pomodorini, ricotta e pomodori secchi
La pasta con pesto di pomodorini, ricotta e pomodori secchi è venuta fuori perché avevo degli ingredienti da consumare e…