Fagiolini di Sant’Anna al pomodoro Scritto il Luglio 16, 2026Luglio 16, 2026 Pubblicato inContorni , Secondi Piatti I fagiolini di Sant’Anna al pomodoro sono un piatto che si prepara in Toscana il 26 luglio, per festeggiare la…
Pomidoro all’italiana Scritto il Agosto 27, 2024Agosto 27, 2024 Pubblicato inContorni , Secondi Piatti Il pomidoro all’italiana è la ricetta che Lucia di unapennaspuntata.com mi ha proposto per la nostra collaborazione di agosto, che…
Funghi con le mandorle alla navarrese (setas con almendras a la Navarra) Scritto il Settembre 30, 2023Ottobre 1, 2024 Pubblicato inContorni I funghi con le mandorle alla navarrese sono la ricetta che vi propongo per la seconda tappa della rubrica “Le…
Piselli con le fave (per la Domenica di Passione) Scritto il Marzo 21, 2023Marzo 21, 2023 Pubblicato inContorni I piselli con le fave sono la ricetta che Lucia di una pennaspuntata.com ed io vi proponiamo per la nostra…
Carote in bagno aromatico (per Santa Rosa da Viterbo) Scritto il Agosto 19, 2022Agosto 29, 2024 Pubblicato inAntipasti , Conserve , Contorni Le carote in bagno aromatico sono un prodotto gastronomico tipico del viterbese a rischio di estinzione. Si tratta di un'antica…
Parmigiana di melanzane (per Sant’Anna) Scritto il Luglio 25, 2022Luglio 25, 2022 Pubblicato inContorni , Piatti Unici , Primi Piatti , Secondi Piatti La parmigiana di melanzane è un piatto tipico dell'estate, uno dei miei preferiti, ma non sapevo che fosse legato ad…
Verdure al formaggio secondo la Regola (di Sant’Aureliano) Scritto il Giugno 14, 2022Giugno 14, 2022 Pubblicato inContorni Le verdure al formaggio secondo la Regola sono un piatto legato a Sant’Aureliano, che si festeggia il 16 giugno.Aureliano fu…
Tian di melanzane Scritto il Maggio 13, 2022Maggio 13, 2022 Pubblicato inContorni Il tian di melanzane è una gustosa ricetta di un monastero vicino a Manosque, una cittadina dell’Alta Provenza. Questo piatto…
Porri alla maggiorana Scritto il Aprile 6, 2022Aprile 12, 2022 Pubblicato inContorni I porri alla maggiorana sono una ricetta di magro adatta alla Quaresima. E’ un piatto che mi ha stupito, dato…
Colcannon (per San Patrizio) Scritto il Marzo 17, 2022Marzo 17, 2022 Pubblicato inContorni Il colcannon è una ricetta tipica irlandese che si prepara in occasione delle ricorrenze come la festa di San Patrizio,…
Spinaci con uva passa Scritto il Marzo 11, 2022Marzo 11, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Gli spinaci con uva passa sono un’altra ricetta di magro che vi propongo per questa Quaresima.La settimana scorsa avevo fatto…
Spinaci al limone Scritto il Marzo 4, 2022Febbraio 3, 2026 Pubblicato inContorni , Insalate Gli spinaci al limone sono la prima ricetta di magro, cioè senza carne, che vi propongo per questa Quaresima appena…
Tortino milleverdure (di Santa Ildegarda) Scritto il Giugno 30, 2021Luglio 12, 2021 Pubblicato inContorni , Torte Salate Il tortino milleverdure è una torta salata che si prepara con tante verdure estive e con un impasto di farina…
Padellata di verdure di Santa Ildegarda Scritto il Giugno 16, 2021Giugno 16, 2021 Pubblicato inContorni La padellata di verdure di Santa Ildegarda è la seconda ricetta che ho fatto usando la galanga. Vi avevo detto…
Asparagi con prosciutto crudo Scritto il Giugno 11, 2021Giugno 11, 2021 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Gli asparagi con prosciutto crudo sono un piatto semplice ma saporito che potete mangiare sia come antipasto che come contorno…
Verdure ripiene (per S. Antonio) Scritto il Giugno 9, 2021Giugno 11, 2021 Pubblicato inContorni , Secondi Piatti Le verdure ripiene sono una ricetta tipica della cucina ligure che, come spesso accade in questi casi, ha numerose varianti…
Zucchine con ripieno di ricotta e parmigiano Scritto il Giugno 5, 2021Giugno 5, 2021 Pubblicato inContorni Le zucchine con ripieno di ricotta e parmigiano sono un sostanzioso contorno che si prepara svuotando le zucchine e riempiendole…
Soufflé di asparagi Scritto il Maggio 28, 2021Aprile 10, 2022 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Il soufflé di asparagi è un piatto che potete servire sia come contorno che come antipasto per una cena elegante.…
Fagiolini gratinati con formaggio Scritto il Maggio 13, 2021Maggio 13, 2021 Pubblicato inContorni I fagiolini gratinati con formaggio sono un contorno arricchito con scamorza affumicata, che in cottura si scioglie e rende questo…
Involtini di speck con belga e radicchio Scritto il Aprile 28, 2021Aprile 28, 2021 Pubblicato inAntipasti , Contorni Gli involtini di speck con belga e radicchio sono un delizioso contorno che potete gustare anche come antipasto. Questi involtini…
