Pasta fredda con pesto rosso
La pasta fredda con pesto rosso è un primo piatto sostanzioso che può essere preparato in anticipo ed è perfetto…
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Mani di pasta frolla
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Fagiolini gratinati con formaggio
I fagiolini gratinati con formaggio sono un contorno arricchito con scamorza affumicata, che in cottura si scioglie e rende questo…
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Minestra di riso e uova ripassata al forno
La minestra di riso e uova ripassata al forno è un gustoso risotto che viene arricchito con uova e spezie.…
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Anello di San Cataldo
L’anello di San Cataldo è un dolce dedicato a San Cataldo di Rachau, santo irlandese che si festeggia il 10…
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Zuppa di San Prisco
La zuppa di San Prisco, detta anche “bubbetella”, è una ricetta tradizionale tipica di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno,…
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Pasta fredda con pesto rosso
La pasta fredda con pesto rosso è un primo piatto sostanzioso che può essere preparato in anticipo ed è perfetto…
Fagiolini gratinati con formaggio
I fagiolini gratinati con formaggio sono un contorno arricchito con scamorza affumicata, che in cottura si scioglie e rende questo…
Minestra di riso e uova ripassata al forno
La minestra di riso e uova ripassata al forno è un gustoso risotto che viene arricchito con uova e spezie.…
Anello di San Cataldo
L’anello di San Cataldo è un dolce dedicato a San Cataldo di Rachau, santo irlandese che si festeggia il 10…
Zuppa di San Prisco
La zuppa di San Prisco, detta anche “bubbetella”, è una ricetta tradizionale tipica di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno,…
Minestra di asparagi con uova, vino e formaggio
La minestra di asparagi con uova, vino e formaggio è una deliziosa zuppa preparata con asparagi cotti nel brodo e…
Torta salata di erbe amare (per Santa Caterina)
La torta salata di erbe amare è una ricetta dedicata a Santa Caterina da Siena, che, secondo il calendario tradizionale…
Involtini di speck con belga e radicchio
Gli involtini di speck con belga e radicchio sono un delizioso contorno che potete gustare anche come antipasto. Questi involtini…
Crema di lattuga
La crema di lattuga è quello che ci vuole in questo periodo in cui la primavera tarda ad arrivare. E’…
Polpette di San Marco
Le polpette di San Marco sono un piatto tipico che si prepara durante la sagra della polpetta "e cappucce" o…
Asparagi in pastella
Gli asparagi in pastella sono un piatto ottimo sia come contorno che come antipasto. Non ho mai fritto così tanto…
Toad in the hole
Il toad in the hole è una ricetta inglese che si prepara soprattutto per la festa di San Giorgio, il…
Pesto di ciuffi di carote
Il pesto di ciuffi di carote è un condimento buonissimo per condire la pasta o il farro, oppure da gustare…
Crostata di riso con fontina
La crostata di riso con fontina è una deliziosa torta salata costituita da un guscio di pasta frolla salata ed…
Minestrone di spelta (di Santa Ildegarda)
Il minestrone di spelta è un piatto adatto a questo periodo primaverile, per la presenza dei fagiolini, ma in cui…
Asparagi alle erbe aromatiche
Gli asparagi alle erbe aromatiche sono un contorno saporito, particolarmente adatto per la carne bianca, per le scaloppine e per…
Crostata di asparagi e gambi di carciofi
La crostata di asparagi e gambi di carciofi è una ricca torta salata con asparagi e carciofi, che di questi…
Piselli medioevali
I piselli medioevali sono un contorno speziato reso ancora più gustoso dalle uova, che essendo aggiunte a fuoco acceso, diventano…
Torta pasqualina
La torta pasqualina è la ricetta che io e Lucia di unapennaspuntata.com abbiamo scelto per la nostra collaborazione del mese…
Torta di pere e formaggio
La torta di pere e formaggio è una crostata salata tratta dal libro “Astinenza o gola. A tavola con cardinali,…