Ciammelle di Leone XIII
Le ciammelle sono delle ciambelle all'anice tipiche di Carpineto romano, da cui proveniva la famiglia di papa Leone XIII. Si…
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Mani di pasta frolla
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Pani della traversata (per san Paolo)
I pani della traversata sono delle pagnotte croccanti che ho preparato in onore di san Paolo che, insieme con san…
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Arroz doce (riso dolce)
L’arroz doce, cioè riso dolce (anche se nel libro da cui ho tratto la ricetta si parla di “budino di…
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Protetto: Fave fresche col guanciale
Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.
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Oche di san Martino (martinsganse)
Le oche di san Martino, “martinsganse” in tedesco, sono dei biscotti che vengono preparati in area germanica per festeggiare san…
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Ciammelle di Leone XIII
Le ciammelle sono delle ciambelle all'anice tipiche di Carpineto romano, da cui proveniva la famiglia di papa Leone XIII. Si…
Pani della traversata (per san Paolo)
I pani della traversata sono delle pagnotte croccanti che ho preparato in onore di san Paolo che, insieme con san…
Arroz doce (riso dolce)
L’arroz doce, cioè riso dolce (anche se nel libro da cui ho tratto la ricetta si parla di “budino di…
Protetto: Fave fresche col guanciale
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Oche di san Martino (martinsganse)
Le oche di san Martino, “martinsganse” in tedesco, sono dei biscotti che vengono preparati in area germanica per festeggiare san…
Atole
L’atole è la ricetta che ho fatto per la collaborazione di maggio con unapennaspuntata.comSi tratta di una bevanda tipica messicana…
Protetto: Acquacotta di Tuscania
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Uova sode colorate (per Pasqua)
Le uova sode colorate sono un’idea semplice ma scenografica per portare un po’ di colore sulle nostre tavole e costituiscono…
Zuppa di fagioli e lenticchie (per il Venerdì Santo)
La zuppa di fagioli e lenticchie è un piatto che veniva consumato il Venerdì Santo nel cremonese. Per rispettare il…
Protetto: Minestra di lenticchie umbra
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Salsicce e crauti per il cardinal Mindszenty
Le salsicce e crauti per il cardinal Mindszenty sono un piatto che ho preparato in onore di Jozsef Mindszenty (1892-1975),…
Obwarzanki (per san Gregorio Magno)
Gli obwarzanki (obwarzanek al singolare) sono dei panini polacchi a forma di ciambella che vengono decorati con semi di papavero…
Protetto: Pasta e fagioli di Massa Carrara
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Protetto: Pane alla salvia
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Torta al pistacchio
La torta al pistacchio è una delle ricette siciliane simbolo di Bronte, cittadina ai piedi dell’Etna, famosa proprio per la…
Protetto: Zuppa pavese
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Podkovy (ferri di cavallo di Santo Stefano)
I podkovy sono dei pani speciali ripieni di noci tritate, zucchero e agrumi, che vengono modellati a forma di ferro…
Protetto: Zuppa bianca parmigiana
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Protetto: Mactabe
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Protetto: Pan cioc
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