Polpette di San Paolo apostolo
Le polpette di San Paolo apostolo sono un piatto tipico di Aversa, in provincia di Caserta, preparato per la festa…
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Foglie di salvia al forno di Santa Ildegarda
Le foglie di salvia al forno di santa Ildegarda sono diventate la mia nuova droga: le ho fatte oggi per…
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Pancotto di Sant’Antonio
Il pancotto di Sant’Antonio è la ricetta che ho scelto per la collaborazione di gennaio con unapennaspuntata.com. Il pancotto è…
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Pane al mais con lievito madre
Il pane al mais con lievito madre è un pane fragrante e buonissimo, soprattutto se lo assaporerete ancora caldo, come…
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Panettone
Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza e può essere consumato da solo oppure accompagnato da una crema al…
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Polpette di San Paolo apostolo
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Panettone
Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza e può essere consumato da solo oppure accompagnato da una crema al…
Panforte
Il panforte è un dolce tipico di Siena, diffuso soprattutto nel periodo natalizio, che ha origini molto antiche, infatti deriva…
Nadalin
Quando si pensa al dolce natalizio tipico di Verona, di solito la mente va al pandoro perché non tutti sanno…
Pizza a sette sfoglie
La pizza a sette sfoglie è una torta antica, conosciuta probabilmente fin dal XVII secolo, di origine pugliese (se ne…
Cuccìa di Santa Lucia
Per la collaborazione di questo mese, io e Lucia di https://unapennaspuntata.com vi parleremo proprio della santa della quale la mia…
Vellutata di sedano
La vellutata di sedano è una zuppa gustosa ma leggera. Nelle settimane scorse l’ho fatta diverse volte ma per la…
Scagliozze
A Bari il giorno di San Nicola è festa grande. All’alba del 6 dicembre ci si reca a Messa per…
Loukoumades
I loukoumades sono delle frittelle ricoperte di miele molto diffuse in Grecia. Somigliano alla cicerchiata italiana e si mangiano tutto…
‘Ndunderi al limone
Gli ‘ndunderi sono dei grossi gnocchi a base di semola e ricotta (un tempo si usava il latte cagliato) che…
Zuppa di fave di Santa Ildegarda
La zuppa di fave di Santa Ildegarda è una minestra che potete gustare sia frullata, come una vellutata, che con…
St. Clement’s tart (crostata di San Clemente)
La St. Clement’s tart è una crostata dal delizioso sapore agrumato, che si prepara in occasione della festa di San…
Minestra di finocchi (di Santa Ildegarda)
La minestra di finocchi di Santa Ildegarda è una vellutata dal sapore delicato, resa più saporita dalla presenza del parmigiano.…
Crema di fave, cicoria e noci
Avevo delle fave secche che mi erano rimaste dopo aver fatto, a giugno, la torta di San Pietro, quindi, quando…
Minestrone di Santa lldegarda
Santa Ildegarda aveva un’attenzione particolare per le castagne: “Il loro frutto è utile contro la debolezza di ogni sorta che…
Dolce di San Martino
Ridendo e scherzando, siamo arrivati al quinto appuntamento in collaborazione con Lucia di unapennaspuntata.com (e stiamo già pensando al prossimo).…
Minestra di avena (di Santa Ildegarda)
Per Santa Ildegarda “l’avena è calda, ha un sapore forte e intenso e un aroma penetrante. Per i sani è…