Pelotas galileas (per San Fulgencio)
Le pelotas galileas sono delle particolari polpette di carne profumate al limone e servite in un brodo aromatizzato allo zafferano.…
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Portata: Carne
Stufato di cervo
Lo stufato di cervo è un secondo piatto perfetto per le feste natalizie. Nel Medioevo, tutti quelli che potevano permetterselo…
Anatra arrosto
L’anatra arrosto è un secondo piatto perfetto per le feste natalizie. In realtà, avrebbe dovuto essere un‘oca, dato che la…
Polpette di San Marco
Le polpette di San Marco sono un piatto tipico che si prepara durante la sagra della polpetta "e cappucce" o…
Toad in the hole
Il toad in the hole è una ricetta inglese che si prepara soprattutto per la festa di San Giorgio, il…
Polpette di San Rocco
Le polpette di San Rocco sono la ricetta che Lucia di unapennaspuntata.com ed io abbiamo scelto per il secondo appuntamento…
Scaloppine di tacchino
Dopo le scaloppine al Marsala (trovate QUI la ricetta), vi propongo le scaloppine di tacchino che ho preparato domenica scorsa.…
Scaloppine al Marsala
Siccome io sono un’amante di tutto ciò che è alcolico e, se non soffrissi di gastrite, ne berrei a volontà,…
Fettine di pollo al rosmarino (di Santa Ildegarda)
Le fettine di pollo al rosmarino sono un’altra ricetta, dopo la zuppa di zucca, tratta dal libro “Le ricette della…
Filetto di maiale alle mele
Questa ricetta è tratta dal ricettario de "La Prova del Cuoco" e l'ho fatta per la prima volta l'autunno scorso,…