Scarpette di Sant’Ilario
Il 13 gennaio a Parma si festeggia Sant’Ilario, patrono della città, anche se secondo il calendario tradizionale la festa di…
Se lo faccio io, puoi farlo anche tu!
Portata: Dolci e Desserts
Pandolce delicato al miele
Dopo le ricette dietetiche dei giorni scorsi, oggi torno a proporvi un dolce: il pandolce delicato al miele. E’ un…
Biscotti con cioccolato e noci
Vi sembra di avere un déjà-vu? Anche a me. Questi biscotti con cioccolato e noci somigliano ai miei biscotti alle…
Cioccolata calda con panna
Domenica, per merenda, ho preparato la cioccolata calda con panna. Ieri avevo appuntamento col mio otorino di fiducia perché dovevo…
Milk Pan
Il Milk Pan, a dispetto del nome anglofono, è un dolce natalizio tipico di Campobasso. Durante le vacanze di Natale…
Biscotti della gioia di Santa Ildegarda (ricetta originale)
Qualche mese fa avevo pubblicato una ricetta dei biscotti della gioia di Santa Ildegarda ma erano troppo speziati anche per…
Palline d’inverno
Le palline d’inverno sono dei golosi tartufini che faccio da qualche anno. La ricetta proviene dal mio quaderno di sopravvivenza…
Crema pasticcera con farina di castagne
La crema pasticcera con farina di castagne è tratta dal mio quaderno di sopravvivenza ma non l’avevo mai fatta. Avevo…
Speculoos
Dopo la minestra di farro di San Nicola, che ho pubblicato ieri (QUI trovate la ricetta e qualche informazione su…
Salame al cioccolato con crema alle nocciole
Il salame al cioccolato è un dolce tipico sia portoghese che italiano, dove è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari…
Muffin con crema di marroni
Oramai mi sono lanciata con la farina di castagne: non l’avevo mai usata prima di quest’anno e in questo periodo…
Corazón de Santa Gertrudis
I Corazón de Santa Gertrudis sono dei deliziosi dolcetti con farina di mandorle dedicati a Santa Gertrude, detta la Grande,…
Torta Guglielmo Tell (ricetta rossiniana)
Dopo la Torta alle ciliegie nere (che trovate QUI) e gli Asparagi al parmigiano (che trovate QUI), ecco un’altra ricetta…
Mele al cioccolato
La ricetta delle mele al cioccolato nasce da un imprevisto. Avrei dovuto fare le mele caramellate da usare come ciliegina,…
Merenda con i cachi
In questo periodo dell’anno, di solito faccio scorpacciate di cachi, un tipo di frutta che mi piace molto. Amo anche…
Torrone dei morti
L’anno scorso, in questi giorni, scrivevo la mia prima ricetta per Radio Spada: le fave dei morti (che trovate QUI).…
Torta alla zucca con gocce di cioccolato
Finalmente scrivo la mia prima ricetta con uno degli ingredienti autunnali per antonomasia: la zucca! Ho sempre amato questo ortaggio…
Biscotti alle noci
Dopo i biscotti al cocco (trovate QUI la ricetta), vi propongo la versione con le noci. La ricetta base è…
Sughi d’uva
I sughi d’uva sono un dessert tipico emiliano, infatti io ne ho sentito parlare per la prima volta nella famiglia…
Mostaccioli di San Francesco
I San Francesco è il santo più misconosciuto della storia, anche “grazie” a certi film, in cui viene presentato come…