Focaccia di sora Chiara Scritto il Luglio 28, 2026Luglio 28, 2026 Pubblicato inLievitati , Pane , Pizze e Focacce La focaccia di sora Chiara è una variante dell’antica focaccia umbra, detta “torta al testo”, che è stata adattata alle…
Pizzelle con il sugo (per sant’Anna) Scritto il Luglio 25, 2025Luglio 25, 2025 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Le pizzelle con il sugo sono una delle pietanze che si mangiano a Foggia per la festa di sant’Anna ma…
Cacchiarella (per Sant’Ignazio di Loyola) Scritto il Luglio 30, 2024Luglio 30, 2024 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce La cacchiarella è la ricetta che Lucia di unapennaspuntata.com mi ha proposto per la nostra collaborazione di luglio, dedicata a…
Empanada gallega (focaccia alla maniera galiziana) Scritto il Aprile 27, 2024Maggio 1, 2025 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce L’empanada gallega, cioè focaccia alla maniera galiziana, è il “cibo da pellegrini” compostelani per eccellenza. Si tratta di una sorta…
Focaccia con miele (per Santa Elisabetta d’Ungheria) Scritto il Novembre 15, 2021Gennaio 5, 2026 Pubblicato inLievitati , Lievitati Dolci , Pizze e Focacce La focaccia con miele è una ricetta dedicata a Santa Elisabetta d'Ungheria. Uno dei piatti tipici e più amati della…
Pagnotte di Santa Chiara Scritto il Agosto 3, 2021Agosto 3, 2021 Pubblicato inLievitati , Pane , Pizze e Focacce Le pagnotte di Santa Chiara sono dei fagottini ripieni tipici di Napoli che, purtroppo, oggi non si fanno quasi più.…
Sfincione palermitano (per Santa Rosalia) Scritto il Luglio 14, 2021Luglio 14, 2023 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Lo sfincione palermitano è un prodotto tipico della gastronomia di Palermo. Si tratta di una specie di pizza alta e…
Focaccine di segale (di Santa Ildegarda) Scritto il Febbraio 23, 2021Gennaio 3, 2022 Pubblicato inLievitati , Pane , Pizze e Focacce Le focaccine di segale di Santa Ildegarda sono dei deliziosi panini realizzati con farina di segale e arricchiti con semi…
Pizza in teglia con lievito madre Scritto il Maggio 14, 2020Luglio 19, 2020 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Negli scorsi fine settimana, il marito ed io (più lui che io) abbiamo sperimentato un paio di pizze con Pasqualino,…
Pizza alla Campofranco Scritto il Aprile 20, 2020Aprile 2, 2022 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce La pizza alla Campofranco è la versione aristocratica della classica pizza napoletana e anche se è meno conosciuta di questa,…
Focaccine con patate Scritto il Marzo 13, 2020Novembre 4, 2022 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Le focaccine con patate sono dei lievitati resi particolarmente morbidi grazie alla presenza delle patate nell'impasto. Mi erano avanzate delle…
Pizza in teglia alta e soffice Scritto il Giugno 9, 2019Gennaio 15, 2022 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Se a casa nostra non si mangia pizza almeno una volta alla settimana, il marito va in astinenza… Quindi,…
Focaccine Scritto il Aprile 10, 2019Novembre 8, 2022 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Questa ricetta è tratta da www.fattoincasadabenedetta.it e me l’ha proposta il marito, che quando va a fare la spesa, di…
Pizzette morbidissime Scritto il Febbraio 22, 2019Dicembre 2, 2022 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Queste pizzette di Renato Bosco mi sono state proposte dal marito, che è l’esperto di casa in lievitati. La prima…
