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Torta di mele e noci senza burro e olio

La Torta di mele e noci senza burro e olio è un dolce leggero, soffice, umido, delizioso, una torta che si prepara facilmente e velocemente in pochi minuti. 

La caratteristica principale di questa torta di mele è che non solo è senza burro ma anche senza olio, insomma senza grassi aggiunti, il che la rende perfetta come dolce del dopo-feste. Inevitabilmente tra pranzi in famiglia e cene con amici abbiamo tutti esagerato a tavola per cui iniziamo l’anno con leggerezza ma naturalmente senza rinunciare al dolce.

Un’altra caratteristica che differenzia questa torta di mele dalle altre che vi abbiamo proposto sul nostro blog è la quantità di mele: ben 1 kg. Noi abbiamo sempre avuto la tendenza a preparare torte più “melose” possibile, ma questa è sicuramente la più ricca di mele in assoluto. Ciò la rende un dolce particolarmente umido con i suoi tanti strati di mele, morbidezza ben equilibrata dalla croccantezza delle noci.

E ultimo ma non per ordine di importanza la Torta di mele e noci senza burro e olio si prepara in meno di 5 minuti: non servono fruste elettriche, sbattitori, mixer o planetarie. Bastano una ciotola, una spatola, una mescolata veloce ai pochi ingredienti che completano questa torta di mele e si versa tutto nella teglia.

Per una colazione sana, per una merenda golosa, iniziamo l’anno con leggerezza e gusto con la Torta di mele e noci senza burro e olio!

Torta di mele e noci senza burro e olio
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    60 minuti
  • Porzioni:
    circa 16 fette
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 1 kg Mele Granny Smith
  • 200 g Farina 00
  • 120 g Zucchero
  • 100 g Latte
  • 2 Uova
  • 80 g Noci
  • 1 Scorza di limone
  • q.b. Succo di limone
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Torta di mele e noci senza burro e olio

    Preparate la Torta di mele e noci senza burro e olio innanzitutto sbucciando le mele, tagliandole a fette sottili e irrorandole con il succo di limone per non farle annerire.

  2. Nel frattempo mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero.

  3. Unite il latte e la scorza grattugiata del limone, poi incorporate le noci tritate.

  4. Setacciate la farina con la bustina di lievito e aggiungetela all’impasto mescolando velocemente per amalgamare bene il tutto.

  5. In ultimo unite le mele e mescolate delicatamente in modo da unirla perfettamente all’impasto di noci.

  6. Rivestite una teglia a cerniera di 26-28 cm di diametro con carta da forno (oppure oliatela e infarinatela) e versatevi l’impasto di mele e noci livellando bene il tutto.

  7. Infornate a 180° per circa 1 ora controllando la cottura con uno stecchino di legno.

  8. Sfornate la Torta di mele e noci senza burro e olio, lasciatela intiepidire, sformatela su un piatto da portata e servitela.

  9. Torta di mele e noci senza burro e olio

Simo e Cicci consigliano

  • Oltre alle mele Granny Smith, potete utilizzare altre varietà come le Golden o Red Delicious.
  • Se non avete a disposizione le noci potete sostituirle con altri tipi di frutta secca come mandorle o nocciole.

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