Cosa fare con l’anguria quando le temperature salgono e abbiamo voglia di qualcosa di fresco e dissetante? Oltre a gustarla al naturale, possiamo utilizzarla per preparare tantissime ricette estive, dalle insalate alle granite, fino alle bevande.
La limonata all’anguria e menta è una delle idee più semplici e veloci da provare: una bevanda dal colore rosso brillante, fresca, profumata e naturalmente dolce, perfetta da preparare in pochi minuti e da tenere in frigorifero per una pausa rinfrescante durante le giornate più calde.
Per prepararla ci servono soltanto anguria, limone, acqua, menta e, se necessario, un po’ di zucchero o miele. Non servono cotture e non dobbiamo preparare nessuno sciroppo: frulliamo l’anguria, aggiungiamo il succo di limone, l’acqua ben fredda e qualche foglia di menta e la nostra limonata è pronta!
L’anguria è perfetta per questo tipo di preparazione perché è un frutto particolarmente ricco di acqua e naturalmente dolce. Il limone, invece, con la sua nota acidula, bilancia la dolcezza dell’anguria e rende la bevanda ancora più fresca e piacevole.
Possiamo servirla con ghiaccio, fettine di limone, piccoli triangoli di anguria e menta fresca per un risultato anche molto scenografico. È perfetta per una merenda estiva, da accompagnare a un aperitivo analcolico oppure da portare in tavola durante un pranzo o una cena con amici.
E se amate le bevande frizzanti, vi basterà sostituire parte dell’acqua naturale con acqua gassata ben fredda: avrete una limonata all’anguria frizzante, ancora più estiva!
Perché preparare la limonata all’anguria
Questa ricetta è perfetta quando abbiamo un’anguria molto grande da consumare e cerchiamo idee facili e veloci con l’anguria.
È una preparazione:
– facilissima, perché non richiede cottura;
– veloce, perché è pronta in circa 10 minuti;
– perfetta per l’estate;
– ideale da preparare in anticipo;
– facilmente personalizzabile in base ai propri gusti.
Inoltre possiamo decidere se filtrarla per ottenere una bevanda più liscia oppure lasciare tutta la polpa dell’anguria, per una consistenza più corposa.
Cercate altri drink e bevande estive? Ecco alcune idee ottima:
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Ingredienti per preparare la Limonata all’anguria e menta: la bevanda fresca dell’estate
Per decorare
Strumenti per preparare la Limonata all’anguria e menta: la bevanda fresca dell’estate
Come preparare la Limonata all’anguria e menta: la bevanda fresca dell’estate
Per prima cosa eliminiamo la buccia dell’anguria, tagliamo la polpa a pezzi e controlliamo che non siano rimasti semi.
Trasferiamo l’anguria nel frullatore e frulliamo per qualche secondo fino a ottenere una purea liscia.
Spremiamo i limoni e filtriamo il succo per eliminare eventuali semi. Uniamolo alla purea di anguria e mescoliamo.
Aggiungiamo l’acqua molto fredda e lo zucchero oppure il miele, regolando la quantità in base alla dolcezza dell’anguria. Mescoliamo bene fino a sciogliere completamente il dolcificante.
A questo punto aggiungiamo qualche foglia di menta fresca, spezzettandola delicatamente con le mani. Non è necessario tritarla: in questo modo riusciremo a ottenere tutto il suo profumo senza rischiare che diventi amara.
Trasferiamo la limonata in frigorifero e lasciamola riposare per circa 10 minuti, in modo che la menta possa aromatizzare la bevanda.
Poco prima di servire aggiungiamo il ghiaccio e mescoliamo.
Versiamo la limonata all’anguria e menta nei bicchieri e decoriamo con una fettina di limone, un piccolo triangolo di anguria e qualche fogliolina di menta.
Serviamo subito, ben fredda.
Come conservare la limonata all’anguria
Possiamo conservare la limonata all’anguria in frigorifero, all’interno di una caraffa o di una bottiglia ben chiusa, per circa 1 giorno.
Prima di servirla mescoliamola bene, perché la polpa dell’anguria tenderà naturalmente a depositarsi sul fondo.
Il consiglio è di aggiungere il ghiaccio soltanto nei bicchieri al momento di servire, così non rischieremo di diluire la bevanda.
Consigli
Scegliamo un’anguria dolce e matura. In questo modo potremo anche evitare completamente di aggiungere zucchero o miele.
Regoliamo il limone in base al gusto. Se l’anguria è particolarmente dolce possiamo utilizzare anche tutto il succo indicato; se invece è già molto saporita, possiamo diminuirne leggermente la quantità.
Ingredienti freddi = limonata subito pronta. Utilizzare anguria e acqua già fredde ci permette di ottenere una bevanda perfetta senza dover aggiungere troppo ghiaccio.
Non esageriamo con la menta. Ne bastano poche foglie per profumare la limonata.
Per una consistenza più liscia, possiamo filtrare la purea di anguria attraverso un colino prima di unirla al limone e all’acqua.
Per una versione frizzante, sostituiamo metà dell’acqua naturale con acqua gassata molto fredda e aggiungiamola soltanto prima di servire.
Varianti della limonata all’anguria
Limonata all’anguria e lime
Possiamo sostituire parte del succo di limone con succo di lime per ottenere una bevanda dal gusto ancora più fresco e aromatico.
Limonata all’anguria senza zucchero
Se l’anguria è dolce e ben matura, possiamo tranquillamente omettere lo zucchero. Assaggiamo la limonata prima di aggiungerlo: potrebbe non essere necessario.
Limonata all’anguria e basilico
Al posto della menta possiamo utilizzare qualche foglia di basilico fresco. È un abbinamento originale e perfetto per l’estate.
Limonata all’anguria e zenzero
Per un gusto più deciso possiamo aggiungere un piccolo pezzetto di zenzero fresco grattugiato. Ne basterà poco per ottenere una nota leggermente piccante e aromatica.
Altre idee con l’anguria da provare in estate
Se abbiamo un’anguria da consumare e cerchiamo altre ricette estive con l’anguria, possiamo utilizzarla per preparare una fresca macedonia, una granita, un gelato, un sorbetto oppure abbinarla a ingredienti salati come feta, prosciutto crudo, mozzarella e basilico.
L’anguria è infatti molto più versatile di quanto si possa pensare e, proprio per questo, è uno degli ingredienti che non dovrebbe mancare nelle nostre ricette estive.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare la limonata all’anguria in anticipo?
Sì, possiamo prepararla qualche ora prima e conservarla in frigorifero. Aggiungiamo il ghiaccio soltanto al momento di servirla.
Posso utilizzare l’anguria congelata?
Sì. L’anguria congelata ci permette di ottenere una bevanda molto fredda e dalla consistenza leggermente più cremosa. In questo caso possiamo anche diminuire la quantità di ghiaccio.
Posso non filtrare la limonata?
Certamente. Il filtraggio è facoltativo e serve solamente a ottenere una bevanda più liscia. Se vi piace la polpa dell’anguria, potete tranquillamente lasciarla.
Posso usare acqua frizzante?
Sì. Possiamo sostituire una parte dell’acqua naturale con acqua gassata ben fredda. È meglio aggiungerla poco prima di servire per mantenere la sua effervescenza.
Posso preparare la limonata senza menta?
Sì. La menta aggiunge una nota fresca e aromatica, ma non è indispensabile. Possiamo ometterla oppure sostituirla con basilico o zenzero.
Dosi variate per porzioni
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