La feta e i broccoli al forno sono un piatto facile e veloce, molto versatile perché è ottimo sia come secondo piatto che come condimento per pasta, riso e altri cereali. Si tratta di una variante invernale della feta al forno con pomodorini, preparata in questa ricetta con cimette di broccoli da usare a crudo. Infatti, basterà dividere il broccolo in cimette e infornarlo insieme alla feta senza prima sbollentarlo. Si cuocerà perfettamente con il minimo sforzo!
La preparazione è molto semplice:
1. Dividiamo il broccolo in cimette e lo mettiamo in una teglia con i pomodorini tagliati a metà. Condiamo con olio, sale, pepe e origano.
2. Al centro mettiamo la feta e la condiamo con olio e semi di sesamo.
3. Inforniamo a 200 gradi per 30-35 minuti. Si può servire come secondo piatto o può diventare un ottimo condimento per pasta, riso e altri cereali semplicemente schiacciando la feta con poca acqua di cottura della pasta e unendola al resto delle verdure.
Una ricetta ottima da preparare sia a pranzo che a cena e che possiamo gustare come secondo piatto in abbinamento con fette di pane tostato, ma che allo stesso tempo si trasforma in un piatto completo aggiungendo pasta, riso o altri cereali. Noi, ad esempio, amiamo prepararla con il farro. In questo modo diventa un piatto unico sano, completo e gustoso. Provatelo e siamo sicure che diventerà uno dei vostri piatti preferiti della stagione invernale!
Scopri anche:
- Bocconcini di feta croccanti (Feta bites)
- Polpette feta e spinaci vegetariane, buonissime sia al forno che fritte!
- Crema di feta e zucca, pronta in 5 minuti, perfetta per crostini, bruschette e pasta!
- Polpette di broccoli al forno, sfiziose, leggere e saporite!
- Teglia di patate e broccoli al forno, facile, filante e saporita!
Ingredienti per preparare la Feta e broccoli al forno
Strumenti per preparare la Feta e broccoli al forno
Come preparare la Feta e broccoli al forno
Lavate il broccolo, pulendolo e ricavandone le cimette. Lavatele bene sotto acqua corrente.
Mettete le cimette dei broccoli in una teglia o pirofila e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Condite con origano, sale, pepe e olio d’oliva e mescolate bene.
Al centro delle verdure disponete la feta. Irroratela con altro olio d’oliva e copritela con semi di sesamo.
Infornate nel forno già caldo a 200° per circa 30-35 minuti.
Servite la feta al forno con broccoli accompagnandola con fette di pane tostato per un secondo piatto oppure schiacciatela, mescolatela bene con i broccoli e usatela come condimento per pasta, riso, farro, orzo o altri cereali.
Conservazione e consigli
Potete conservare in frigo ben chiuso in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
In alternativa alla cottura in forno, potete cuocere questi broccoli con feta anche in friggitrice ad aria sempre a 200 gradi ma per 20 minuti.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare i broccoli surgelati?
Sì, puoi usare i broccoli surgelati, ma è meglio scongelarli e tamponarli con carta assorbente prima di infornarli per evitare che rilascino troppa acqua.
Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo! Puoi aggiungere altre verdure come cipolle, peperoni, zucchine, cavolfiori, olive verdi o nere, scorza grattugiata di limone, aglio, e puoi aggiungere spezie ed erbe aromatiche che preferisci come peperoncino, paprika, curcuma, basilico, menta.
Questo piatto si può preparare in anticipo?
Sì, puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo in forno per 5-10 minuti prima di servire.
Posso sostituire la feta con un altro formaggio?
Sì, puoi usare primo sale o quartirolo, ma la feta dà un sapore particolare al piatto per cui vi raccomandiamo di preparare questa ricetta con la feta.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.