Panino con verdure grigliate, più che una ricetta una vera e propria idea salva pranzo o salva cena perfetta quando non si ha tempo per cucinare e si ha voglia di qualcosa di goloso senza esagerare con le calorie. Un panino vegetariano ricco di verdure e molto semplice da preparare perché basta grigliare tutte le verdure che preferiamo (a meno che non le abbiamo già pronte grigliate) e farcire i panini che per rendere più saporiti possiamo arricchire con una fetta di formaggio. Un veloce passaggio in forno per fondere il formaggio e il gioco è fatto!
INGREDIENTI PER PREPARARE IL PANINO CON VERDURE GRIGLIATE
panini al sesamo
pomodori
melanzana tonda
cipolla bianca
zucchine
carote
cheddar
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
COME SI PREPARANO I PANINI ALLE VERDURE GRIGLIATE
1. La preparazione è estremamente semplice e veloce: basta infatti pulire e tagliare a fette le verdure scelte, grigliarle e quindi la base per i nostri panini è pronta! Dopo averli leggermente scaldati, li farciamo con le verdure preparate, un passaggio velocissimo in forno per far sciogliere il formaggio e i panini sono pronti per essere mangiati!
Come dicevamo, una perfetta idea salvacena e pranzo ma anche un panino ideale per un brunch, una sana merenda, per la pausa pranzo in ufficio o a scuola o per un picnic.
Ingredienti per preparare il Panino con verdure grigliate
- 4panini al sesamo
- 2pomodori
- 1melanzana tonda
- 1cipolla bianca
- 2zucchine
- 2carote
- 4 fettecheddar
- q.b.olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Strumenti
- 1 Piastra
- 1 Padella
- 1 Forno
- 1 Coltello
Preparazione del Panino con verdure grigliate
Preparate il Panino con verdure grigliate innanzitutto lavando tutte le verdure e tagliandole a fette.
Grigliatele su una griglia calda e quindi conditele con sale, pepe e olio extravergine d’oliva.
Tagliate i panini a metà e scaldateli in una padella antiaderente dal lato tagliato.
Pubblicità Farcite i panini iniziando con una fetta di melanzana, pomodori, cheddar, cipolla, carote, zucchine.
Adagiate i panini alle verdure grigliate su una placca da forno e infornateli a 200° o comunque fin quando il formaggio sarà completamente fuso.
Sfornate i panini e serviteli ben caldi.
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Sono talmente facili e veloci che vi sconsigliamo di conservarli. Potete comunque preparare le verdure in anticipo grigliandole e conservandole in frigo fino al momento del loro utilizzo.
Naturalmente potete utilizzare tutte le verdure che preferite, ad esempio peperoni, zucca, radicchio, patate, ecc. Al posto del cheddar potete scegliere altri tipi di formaggi come emmental, fontina, provola, ecc.
Vi consigliamo alcuni modelli per grigliare le verdure: noi usiamo una padella simile a questo modello con il manico pieghevole. Oppure è molto interessante questa bistecchiera quadrata da 28 cm adatta anche ai piani cottura in induzione o questa bistecchiera rotonda di Le Creuset di 32 cm adatta a tutte le fonti di calore. O ancora questo modello di griglia dotato anche di coperchio e anch’esso ideale per tutti i piani cottura.
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