Ciambelline Colorate a forma di Cuore
Ingredienti per le ciambelline:
- 350 g di farina
- 80 g di zucchero
- 180 ml di latte
- 40 g di burro
- 1 uovo
- 12 g di lievito di birra
- 25 ml di acqua
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Ingredienti per la glassa:
- 130 g di zucchero a velo
- 10 ml di acqua
- coloranti alimentari
- palline e codette colorate per decorare
Sciogliete il lievito di birra nell’acqua e nel latte intiepiditi. Mettete in una ciotola la farina setacciata, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, l’uovo e l’essenza di vaniglia. Iniziate a mescolare tra di loro gli ingredienti, poi aggiungete man mano il lievito sciolto nel latte e nell’acqua. Impastate bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo. Trasferitelo in una ciotola infarinata e lasciatelo lievitare in luogo coperto e asciutto per almeno 1 ora o finché il volume sarà raddoppiato. Trascorso questo tempo, stendete il panetto con un mattarello ottenendo una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Utilizzando due tagliabiscotti a forma di cuore, di cui uno più grande e uno più piccolo, ritagliate le ciambelline con la forma più grande e con la forma più piccola forate il centro. Ponete le ciambelline in una teglia rivestita di carta da forno e fatele lievitare ancora per circa 1 ora. A questo punto infornatele nel forno già preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o finché saranno dorate. Sfornate le ciambelline e lasciatele raffreddare. Preparate la glassa: setacciate lo zucchero a velo e miscelatelo in una ciotola con qualche cucchiaio d’acqua. Dovrete ottenere una glassa della giusta consistenza: né troppo densa né troppo liquida. Dividetela in tante ciotoline a seconda dei colori che volete usare, altrimenti potete usare la glassa anche così com’è. Passate ogni ciambellina nella glassa, posizionatele su una griglia e cospargetele con le codette e le palline colorate. Lasciatele asciugare e poi potete servire le ciambelline colorate a forma di cuore per la colazione o per la merenda.
Unos dulces y bonitos corazones…. fantástica!!
Gracias!!