Marmellata di prugne senza zucchero
Quest’oggi vi propongo una bella marmellata di prugne fatta in casa: dato che dovevo prepararla per mia nonna, diabetica, non potevo fare una marmellata con lo zucchero, così ho realizzato la marmellata usando il dolcificante naturale Stevia, che ormai si trova in tutti i supermercati ed è un’ottima alternativa allo zucchero classico, in quanto è molto meno calorica ma dolcifica come lo zucchero; inoltre è un dolcificante di origine naturale, che viene estratto da una pianta, appunto chiamata Stevia, proveniente dal Sud America, per cui è adatta a chiunque, sia per chi non può assumere zucchero per motivi di salute (esempio, per diabete), sia per chi è a dieta e non vuole assumere calorie.
Ingredienti per la marmellata di prugne senza zucchero:
1 kg di prugne nere
40 g di dolcificante naturale Stevia
vasetti di vetro sterilizzati
Preparazione:
Lavate per bene le prugne, tagliatele a metà e privatele dei noccioli; prendete una casseruola, meglio se antiaderente, mettetevi dentro le prugne ed aggiungetevi il dolcificante naturale Stevia, quindi, ponete la casseruola sul fuoco, a fiamma moderata; cominciate a mescolare con un mestolo di legno per circa 8 minuti, dopodichè cominciate a schiacciarli con una forchetta, per ridurli in poltiglia, proseguendo la cottura per altri 12 minuti circa. Trascorso questo tempo, prendete con un cucchiaio un po’ di marmellata e lasciatela cadere nella casseruola: se la marmellata è densa e cade con difficoltà, vuol dire che è pronta, altrimenti proseguite la cottura per qualche altro minuto. Togliete la marmellata dal fuoco, fatela intiepidire, quindi, trasferitela nei vasi in vetro, chiudeteli e conservateli in un luogo buio ed asciutto.
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Buona 🙂 la faccio anch’io la adoro 😉
Buona…ottima idea per chi deve evitare lo zucchero.ciao..a presto!
Marmellata di prugne fatta in casa, sicuramente è buonissima!!
buona idea quella del dolvificante complimenti
Molto deliziosa e mi attira moltissimo, sarà anche perchè ho qualche chilo di troppo che devo perdere :-DD
mmmm sembra buonissima :-Q____ complimenti! bacione
Buonissima complimenti!!
Ottima ho giusto delle prugne appena raccolte …. provo a seguire i consigli x la marmellata senza zucchero ….grazie
Ciao. Volevo chiederti una cosa. Io ho sempre fatto marmellate con il normale zucchero da cucina: in questo modo, seguendo delle buone regole di igiene e grazie alla presenza di zucchero, la marmellata si conserva anche per un anno. Adesso ho la necessità di fare una marmellata per diabetici: ho trovato ricette di marmellate completamente senza zucchero, ma leggevo che poi si conservano al massimo per 3 mesi. Dovendola regalare non vorrei fare figuracce. La stevia permette di conservare la marmellata per più tempo, come fosse lo.zucchero da cucina? Grazie
Ciao, putroppo usando la stevia la marmellata non si conserva a lungo. Se la tieni in frigo può conservarsi fino a un mese (al massimo un mese e mezzo).