ZUCCHINE E PATATE gratinate in padella: un contorno semplice e speciale. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e veloce con protagonisti due ortaggi che a casa mia non mancano mai: le zucchine e le patate. Un contorno squisito per accompagnare tutti i vostri piatti, croccanti e saporite vi conquisteranno al primo boccone. Non ci resta allora che correre in cucina e preparare insieme delle buonissime Zucchine e patate gratinate in padella
Non perderci anche la ricetta del mio TIRAMISU’ CON FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
Zucchine e patate gratinate

- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 18 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: Per 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
Zucchine e patate gratinate
-
400 g Zucchine
-
500 g Patate
-
4-5 cucchiai Grana padano (grattugiato)
-
5 cucchiai Pangrattato
-
uno spicchi Aglio
-
4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Preparazione
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli cubetti.
Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a piccoli cubetti.
Trasferite le zucchine e le patate in una padella con 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio.
-
Cottura delle Zucchine e patate gratinate
Lasciate rosolare leggermente le verdure a fuoco medio per 2-3 minuti.
Regolate di sale e coprite la padella con un coperchio.
In questo modo il sale farà uscire l’acqua contenuta nelle patate e zucchine e cuoceranno anche all’interno.
-
Lasciate cuocere a fiamma bassa per 12-14 minuti rigirandole di tanto in tanto.
Quando saranno cotte spolverizzatele con il grana padano grattugiato e il pangrattato.
Mescolatele delicatamente e lasciatele cuocere ancora per 2-3 minuti senza il coperchio fino a renderle croccanti.
Pubblicità
Varianti e Consigli
Puoi aggiungere a fine cottura del prezzemolo tritato
Questa ricetta si presta benissimo anche a condire un piatto di pasta
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE per leggere altre ricette
Leggi anche la ricetta della mia Torta salata con zucchine e speck e la ricetta delle mie Frittelle di zucchine velocissime
