Torta soffice con ricotta la torta morbida e deliziosa. Le mie colazioni preferite iniziano sempre con una tazza di latte e caffè caldo, anche d’estate, e una fetta di un dolce fatto in casa. Ecco allora che la mia giornata inizia con il piede giusto e con tutta la dolcezza. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta con la ricotta morbidissima e deliziosa. E’ perfetta a colazione, ma anche a merenda o in qualsiasi momento della giornata. La mia Torta di ricotta è già buonissima così ma se la farcite con crema, confettura o nutella sarà irresistibile! Non perdete anche la ricetta della Crostata con ricotta e la ricetta della Torta cioccoricotta. La ricotta nell’impasto dona al dolce una consistenza cremosa che conquista al primo morso con un profumo delizioso di limone. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta con la ricotta
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta morbida con ricotta
- Energia 186,72 (Kcal)
- Carboidrati 25,44 (g) di cui Zuccheri 10,81 (g)
- Proteine 5,02 (g)
- Grassi 8,06 (g) di cui saturi 2,32 (g)di cui insaturi 5,48 (g)
- Fibre 2,46 (g)
- Sodio 30,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare la Torta
Come si prepara la Torta soffice con ricotta
Montate le 2 uova intere con lo zucchero per 6-7 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la ricotta e l’olio di semi.
Aggiungete la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate
Aggiungete ora la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescolate per bene
Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile, oliata o foderata con carta da forno. Livellate l’impasto con una spatola
Fate cuocere la Torta morbida con ricotta nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con lo zucchero a velo
A domani, con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Torta con ricotta si conserva morbidissima in un contenitore per 2-3 giorni
Non perdete anche la ricetta della Torta di ricotta dalla consistenza cremosissima
Le vostre domande
Con cosa posso sostituire la ricotta?
Con la stessa quantità di yogurt greco
Dosi variate per porzioni
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