Torta salata patate e zucchine sfiziosa e saporita. Quanto mi piacciono le Torte salate? sempre diverse e sempre speciali, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Una base di friabile pasta sfoglia e un ripieno di zucchine, formaggio e patate. Si prepara in pochi minuti, la preparazione più lunga sarà solo quella di grigliare le fettine di zucchine ed il risultato è veramente speciale. Una torta salata sfiziosa, croccante e tanto tanto buona! Vi dico solo che a casa mia è sparita proprio in pochissimi minuti, sottile e troppo buona. Io per preparare a mia Torta salata ho adoperato un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, ma se preferite va benissimo anche la pasta sfoglia rotonda o anche pasta brisè. Che dite vi ho già convinto a provarla? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Torta salata con zucchine e patate
E NON PERDERE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta con zucchine e patate
- Energia 341,21 (Kcal)
- Carboidrati 24,94 (g) di cui Zuccheri 0,83 (g)
- Proteine 11,32 (g)
- Grassi 22,27 (g) di cui saturi 2,86 (g)di cui insaturi 11,53 (g)
- Fibre 1,84 (g)
- Sodio 176,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa ti serve per preparare la Torta salata con zucchine
COME SI PREPARA LA TORTA SALATA PATATE E ZUCCHINE
Lavate le zucchine, spuntatele all’estremità e con l’aiuto di un pelapatate tagliatele a fettine molto sottili per la lunghezza. Grigliate le fettine di zucchine su una piastra. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Sistemate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare in una teglia foderata con carta da forno. La mia teglia misura 22 x 28 cm. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Sistemate le fettine di zucchine grigliate, leggermente accavallate, sulla base di pasta sfoglia. Ricoprite con le fettine di scamorza o un altro formaggio morbido filante.
Sistemate ora le fettine di patate su tutta la superficie accavallandole leggermente tra loro. Salate, spolverizzate con il rosmarino tritato. Oliate e condite con abbondante parmigiano grattugiato.
Fate cuocere la Torta salata di patate e zucchine nel forno caldo a 190° in modalità statico per 25 minuti. Lasciatela raffreddare leggermente e gustatela sia calda che a temperatura ambiente.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
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Se avanza della Torta salata conservala in un contenitore in frigo per 2 giorni o puoi anche congelarla. Ti basterà riscaldarla per pochi minuti nel forno caldo o nel microonde per farla tornare fragrante come appena fatta
Per una Torta più saporita puoi aggiungere sopra alle fettine di scamorza delle fettine di prosciutto cotto o di speck
Leggi anche la ricetta dei miei Quadrotti di sfoglia ripieni
Dosi variate per porzioni
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