Torta salata con le melanzane, pomodorini e formaggio gustosa e saporita. Che buone sono le Torte salate, così versatili e così semplici da preparare. Quando non sappiamo cosa preparare per cena ho te l’avevo improvvisa di ospiti o semplicemente un antipasto ci vengono sempre in aiuto le torte salate. Pochi e semplici ingredienti sempre diversi e ogni volta potete preparare una torta salata differente. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella della Torta salata con melanzane e pomodorini semplicissima da preparare e tanto tanto buona. Un rotolo di pasta sfoglia, questa volta rettangolare, fettine di melanzane grigliate, pomodorini e un formaggio morbido a vostra scelta. io ho adoperato del formaggio emmental che avevo in frigo a fettine sottili, ma potete scegliere quello che preferite. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta delle Melanzane grigliate e marinate. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Torta salata con melanzane alla parmigiana
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
- MELANZANE IN AGRODOLCE il contorno speciale per tutti i piatti
- MELANZANE IN PADELLA CON MOZZARELLA super filanti e super gustose
- INVOLTINI DI SFOGLIA ALLA PARMIGIANA la ricetta più buona dell’estate
- PARMIGIANA DI MELANZANE FRITTE la ricetta perfetta e dal successo assicurato
- CONTORNI CON LE MELANZANE le ricette semplici e veloci
Ingredienti della Torta salata alla parmigiana
- Energia 263,03 (Kcal)
- Carboidrati 15,52 (g) di cui Zuccheri 3,67 (g)
- Proteine 9,61 (g)
- Grassi 18,31 (g) di cui saturi 2,01 (g)di cui insaturi 8,05 (g)
- Fibre 1,65 (g)
- Sodio 229,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta di sfoglia con melanzane
Lavate le melanzane. Senza sbucciarle tagliatele a fette sottili. Lasciate grigliare le fette di melanzane su una griglia bollente.
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzi. Per il formaggio io ho adoperato dell’emmental a fettine sottili, ma potete adoperare il formaggio morbido che preferite, meglio se filante.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare su una teglia foderata con carta da forno. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Fate uno strato di melanzane grigliate accavallandole leggermente tra loro. Distribuiteci sopra delle fettine di formaggio e i pomodorini. Salate leggermente.
Fate un’altro strato di melanzane, formaggio e pomodorini. Salate. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato e un filo di olio evo.
Ripiegate tutt’intorno la pasta sfoglia a formare un bordo. Fate cuocere la Torta salata con le melanzane nel forno caldo a 190° in modalità statico per 25-30 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanza qualche fetta di torta salata conservatela in un contenitore in frigo per 1-2 giorni o potete congelarla
Se preferite potete sbucciare le melanzane prima di grigliarle
Non perdete anche la ricetta della Torta rustica con zucchine e ricotta
Dosi variate per porzioni
