Cannelloni con ricotta e spinaci un primo piatto gustoso e saporito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Pasta al forno ripiena perfetta anche per un’occasione importate. Se adoperate le sfoglie fresche già pronte sarà semplicissimo da preparare, dovete solo preparare il ripieno con ricotta e spinaci e la besciamella, ma anche quella, se preferite e per praticità potete adoperare quella già pronta. La Pasta ripiena conquista sempre tutti e questa poi è particolarmente buona e semplice da preparare. Ho preparato questo piatto per il pranzo della domenica ed è stato gradito da tutti i miei invitati. Che dite vi ho già convinto a provarla? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci
E NON PERDERE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti dei Cannelloni ripieni di ricotta
- Energia 247,58 (Kcal)
- Carboidrati 27,42 (g) di cui Zuccheri 4,56 (g)
- Proteine 11,84 (g)
- Grassi 9,99 (g) di cui saturi 6,24 (g)di cui insaturi 3,26 (g)
- Fibre 1,47 (g)
- Sodio 759,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano i Cannelloni con ricotta e spinaci
Per prima cosa preparate la besciamella seguendo la mia ricetta che trovate QUI potete anche prepararla in anticipo o adoperare quella già pronta. Fate cuocere gli spinaci ancora congelati in una casseruola a fiamma bassa con un coperchio. Non occorre aggiungere altra acqua ma è sufficiente quella che rilasciano gli spinaci scongelandosi. Dopo 5-6 minuti, lasciateli sgocciolare e poi tritateli in un mixer o, se preferite che si vedano, tagliateli semplicemente a coltello sul tagliere.
Mescolate in una ciotola la ricotta con gli spinaci. Unite una presa di sale, un pizzico di noce moscate 4-5 cucchiai di besciamella e il formaggio grattugiato. Tagliate a metà le sfoglie già pronte per lasagne. Se preferite e avete tempo potete dedicarvi alla preparazione delle sfoglie di pasta fresca in casa.
Sistemate le sfoglie sul piano di lavoro e sistemate al centro di ognuna 2-3 cucchiai del composto di ricotta a forma di una striscia su tutta la lunghezza. Questa operazione potete anche farla aiutandovi con una sac-a-pochè con bocchetta larga.
Preparatele tutte allo stesso modo. Arrotolate a formare i cannelloni. Distribuite 3-4 cucchiai di besciamella sul fondo di una teglia. Sistemateci dentro i Cannelloni ripieni uno accanto all’altro. Distribuiteci sopra la restante besciamella. Spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato.
Fate cuocere i Cannelloni con spinaci e ricotta nel forno caldo a 190° in modalità statico per circa 20 minuti. Se preferite potete anche utilizzare una friggitrice ad aria abbastanza capiente impostandola a 185° per circa 16-18 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanzano dei Cannelloni conservali in un contenitore in frigo per 2 giorni
Per un ripieno più saporito puoi aggiungere della scamorza e7o del prosciutto cotto a piccoli pezzi
Leggi anche la mia ricetta per preparare una Pasta al forno velocissima
Dosi variate per porzioni
