Le mie Crostate

Il dolce che più di tutti mi ricorda la mia infanzia è la Crostata che mi preparava la nonna e di cui ancora mi sembra a volte di risentirne il delizioso profumo. La pasta frolla lei la preparava con lo strutto e non con il burro e la marmellata con cui la farciva era sempre quella fatta in casa da lei, spesso quella di uva che in questo periodo riempiva la casa del suo delizioso profumo mentre bolliva negli enormi tegami sul fornello. Ancora oggi per me preparare in casa una Crostata è come un tuffo in quel meraviglioso passato fatto di cose semplici e di tante coccole che passavano anche attraverso una fetta di dolce. Oggi voglio raccontarvi non una ma tante ricette di tutte le mie Crostate, tutte semplici e golose, con frutta, marmellata, ricotta, nutella, crema o cioccolato. Insomma non avete che l’imbarazzo della scelta su quale preparare prima. E se anche voi avete una ricetta del cuore sono curiosa di conoscerla! Corriamo allora a leggere insieme tutte le mie Crostate…

Leggi anche tutte le mie Ricette di Pasta frolla, dalla classica a quella al cacao, o senza uova e burro o con la ricotta, ma tutte buonissime