Frittelle di mele – Ricetta semplice

Le Frittelle di mele sono un semplice  modo per preparare in pochissimo tempo un dolce gradito da tutta la famiglia. Pochi ingredienti e poco tempo per portare in tavola un dolcetto dopopranzo, o anche una gustosa merenda pomeridiana. La pastella che ricopre gli anelli di mela è così semplice da non richiedere nemmeno l’uso della bilancia e si presta ad essere preparata anche da chi non ha molta dimestichezza con i fornelli. Allora, senza perdere altro tempo, non ci resta che leggere subito la ricetta e poi andare in cucina a preparare insieme le Frittelle di mele…

Frittelle di mele

Ingredienti: 2 mele, un uovo, 4 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un cucchiaio di burro fuso, un cucchiaino di lievito per dolci, 4 cucchiai di latte, un pizzico di cannella, zucchero a velo, olio di semi per friggere.

Preparazione: Sbucciate le mele, levate con l’apposito attrezzo il torsolo e tagliatele a fette spesse circa 1,5-2 cm. Mettetele le fette di mela in un piatto tra 2 fogli di carta da cucina, in questo modo si asciugano e prendono meglio la pastella, e non scuriscono. Intanto preparate la pastella: sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora il latte e il burro fuso. Mescolate bene ed aggiungete la farina setacciata con il lievito e la cannella. Mescolate bene per non fare formare grumi. Mettete l’olio di semi in una padella, immergete le fette di mela nella pastella e tuffatele nell’olio bollente. Fatele cuocere a fuoco medio da entrambi i lati. Asciugatele su fogli di carta da cucina e servite le Frittelle di mele tiepide o fredde cosparse di zucchero a velo.

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