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E’ un secondo piatto della tradizione contadina il baccalà con porri e cavolo cappuccio. Quando eravamo piccoli mia nonna lo preparava molto spesso alternando a secondo della disponibilità il cavolo con la verza…Un piatto gustosissimo che merita un assaggio!
Un secondo piatto legato alla mia infanzia, mi piace tantissimo… Il baccalà al forno con pomodorini si prepara in un attimo con pochi ingredienti ed è gustosissimo anche gustato tiepido. I pomodorini insieme con l’aglio arricchiscono e profumano in modo perfetto il baccalà dissalato e spinato. Una ricetta davvero facilissima!
Uno dei miei piatti preferiti, il baccalà con pomodoro e peperoni in umido. Si prepara molto facilmente e velocemente con pochi ingredienti facilmente disponibili in casa. Bastano davvero meno di venti minuti per poter gustare questo secondo piatto della tradizione, non avete scuse per non provarlo, è troppo buono!
Un secondo piatto che solitamente preparo nel periodo natalizio, periodo in cui abitualmente nella mia famiglia prepariamo ricette sostanziose da gustare in compagnia. Il baccalà gratinato al forno è piuttosto semplice da preparare e non ha bisogno di particolari attenzioni durante la sua cottura in forno, perfetto se si è in tanti e non vuoi […]
Un secondo piatto buonissimo il baccalà con porri! Mia madre quando eravamo piccoli lo preparava molto spesso, aggiungendo delle volte delle patate tagliate in cubetti piccolissimi. Personalmente preferisco la versione più semplice con porri freschi e baccalà, appena profumato con un pizzico di timo…Troppo buono!
Il baccalà in insalata con finocchi e agrumi è un facile e veloce secondo piatto, molto amato nella mia famiglia. Il baccalà si trova (almeno nella mia zona) da fine settembre ed io lo preparo in mille modi diversi, è troppo buono. La presenza degli agrumi, che possono variare in base alla stagionalità, arricchiscono ancor […]
E’ ricco e sfizioso il cous cous con baccalà! Un primo piatto che preparo davvero molto spesso in questo periodo, perfetto da condire all’ultimo momento. Spesso mi anticipo il tutto la sera prima e poi il giorno dopo al ritorno dal lavoro o dal mare, lo condisco e porto in tavola…Super veloce!
Un primo piatto velocissimo la pasta con pistacchi e baccalà! Bastano circa 20 minuti per gustarvi questo piatto profumato e ricco di gusto. Per puro caso ho notato che è molto apprezzato dai più giovani sempre molto restii nel provare cose nuove, una vera sorpresa per me… Ma che volete farci, la morbidezza del baccalà […]
Un primo piatto che adoro e che preparo davvero molto spesso. La pasta con baccalà e broccoli calabresi si prepara molto velocemente e si gusta ben calda appena condita, un peccato lasciarla raffreddare…E’ troppo buona!
Una ricetta di quelle proprio semplicissime e tanto ma tanto gustosa. Le polpette di baccalà in padella sono davvero velocissime da preparare e poi la loro cottura in padella permette di non utilizzare troppo olio. Vi basterà utilizzare una padella antiaderente o dal fondo spesso come ho fatto io ed un filo di olio sarà […]
Una ricetta che nella mia famiglia è sempre molto apprezzata. Le frittelle di baccalà sono a dir poco favolose nella loro semplicità. La sera della Vigilia di Natale sono anche loro protagoniste sulla nostra tavola imbandita a festa ma ad essere sincera sono così buone che io le preparo tutto l’anno…Estate compresa, sono troppo sfiziose!
Semplicissima ricetta baccalà fritto, una di quelle ricette che si preparano velocemente senza troppe preparazioni. Bastano tre semplici ingredienti: il baccalà, farina e olio per friggere. Il baccalà deve essere tagliato in pezzi piccoli e chiaramente di buona qualità. E’ un secondo piatto gustosissimo per cui personalmente ho una vera passione, l’accompagno con una porzione […]
Il baccalà fritto in pastella, in alcune zone d’Italia, viene preparato molto spesso in occasione delle festività natalizie. Personalmente amo molto questa ricetta e quindi la preparo tutto l’anno. Ottimo anche una volta freddo, il suo gusto ricco e goloso resta perfetto. Mi piace proporlo anche in estate alla mia famiglia, un perfetto secondo piatto! […]
Il baccalà al forno con patate e peperoni, ricorda i sapori semplici e gustosi di quando eravamo ragazzini e pranzavamo dai nonni. Semplicissima la sua preparazione, una volta infornato potete tranquillamente dedicarvi ad altro. Perfetto per una cena poco impegnativa, magari accompagnato da una porzione di verdura, provatelo sono sicura che vi piacerà!
Una ricetta che preparo spesso per la mia famiglia, quando cominciano i primi freddi la preparo regolarmente una volta a settimana. Baccalà e patate al forno è un secondo piatto facile e gustoso che non ha bisogno di chissà quale grande preparazione. I due ingredienti principali devono essere di grande qualità in modo da assicurarvi […]
Un secondo piatto semplice e tanto gustoso. Mi piace molto abbinare il baccalà con i legumi, non serve aggiungere troppo condimento, il baccalà insaporisce tanto già di suo. Vi propongo una ricetta molto semplice, di baccalà e ceci in padella. Impiegate davvero poco a prepararlo se avete i ceci già cotti, un pò di più […]
Niente di meglio di una gustosa pizza in teglia. Morbida e gustosa si mangia sempre molto volentieri, almeno in casa mia è sempre una gioia trovarla in tavola. Oggi vi propongo la pizza ricetta con baccalà e boccoli, la prima volta che ho provato a farla, non sono riuscita a fare una foto, il tempo […]
Un primo piatto facile e veloce la pasta con il baccalà e olive nere. La versione che vi propongo è con il pomodoro, non tantissimo ma giusto per dare quel tocco in più al piatto. Una ricetta deliziosa, sempre ben gradita da tutti, anche dai più piccoli.
Un secondo piatto ricco di gusto e velocissimo da preparare. Lo accompagno con del pane raffermo con cui fare la scarpetta nel fondo di cottura. Il baccalà con fagioli è un secondo piatto favoloso, ottimo anche il giorno dopo, da servire rigorosamente caldo.