Brodo vegetale

Brodo vegetale

Il brodo vegetale in cucina non può mancare! Io lo utilizzo in tantissimi piatti e spesso lo sostituisco all’olio. Lo si può utilizzare nei risotti, nella cottura dei secondi piatti a base di carne o pesce o magari per cucinare semplicemente un primo leggero e saporito. Se ne preparo molto,... Continua »
Besciamella ricetta per 4 persone

Besciamella ricetta per 4 persone

Preparare la besciamella è davvero semplicissimo. E’ una preparazione di base che prevede la presenza del latte ma se avete problemi di allergie o intolleranze, potete sostituirlo tranquillamente con del latte di soia o riso. Vi propongo la besciamella ricetta per 4 persone ma se siete solo in due, vi... Continua »
Fumetto di crostacei, ricetta facile

Fumetto di crostacei, ricetta facile

A tutti sarà capitato di gustare un piatto a base di pesce con una deliziosa e saporita salsina di accompagnamento. Allora perchè non farlo anche noi in casa, aggiungendo nei nostri piatti il fumetto di crostacei, dal gusto deciso e saporito. Potete fare allo stesso modo anche il fumetto di... Continua »
Ragù di carni miste

Ragù di carni miste

Ragù di carni miste Il ragù di carni miste è composto per un terzo da maiale, un terzo da vitello e l’ ultima parte di carne di tacchino. Chiedete al vostro macellaio di passare il macinato dei  tre tipi di carne due volte davanti a voi ma se la preferite... Continua »