Pasta con sugo di castrato
Un primo piatto che mi ricorda l'infanzia! La pasta con sugo di castrato è ricca e tanto gustosa,…
Categoria: ricette molisane
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Peperoni e uova in padella
Un piatto dell'infanzia che spesso mi preparava mia nonna Angela quando i peperoni erano di stagione. Una ricetta…
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Cotica arrotolata farcita
La cotica arrotolata farcita è senza dubbio, per me, una ricetta della tradizione legata alla mia infanzia. Mia…
Pizzette con finocchietto
Sono irresistibili le pizzette con finocchietto selvatico. Ho trovato questa ricetta su un libro di cucina molisana, non…
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Impanata di fagioli con peperoncino
Ogni volta che preparo questo piatto mi spunta un gran sorriso sulle labbra! Ricordo quando la preparava la…
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Torta alla marmellata
Voglio proporvi una golosissima torta alla marmellata della tradizione molisana dalla farcitura, almeno per me, leggermente insolita. Ho…
Cavatelli molisani, ricetta facile
Un impasto facile e di sicura riuscita i cavatelli molisani. Si preparano con tre soli ingredienti, farina, sale…
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Affunniatelle
Un secondo piatto che ho scoperto per caso malgrado io sia molisana non conoscevo questa semplice e gustosa…
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U’ funnateglie
Ho avuto modo di assaggiare questa bella e ricca ricetta della tradizione molisana, u' funnateglie e me ne…
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Polpette di pane raffermo
Sfiziose e gustosissime le polpette di pane raffermo con aglio e prezzemolo. La ricetta che vi propongo è…