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Categoria: ricette molisane

Pasta con sugo di castrato
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Pasta con sugo di castrato

lacucinadiliberte
Un primo piatto che mi ricorda l'infanzia! La pasta con sugo di castrato è ricca e tanto gustosa,…
Peperoni e uova in padella
Pubblicato inSecondi Piatti

Peperoni e uova in padella

lacucinadiliberte
Un piatto dell'infanzia che spesso mi preparava mia nonna Angela quando i peperoni erano di stagione. Una ricetta…
Cotica arrotolata farcita
Pubblicato inSecondi Piatti

Cotica arrotolata farcita

lacucinadiliberte
La cotica arrotolata farcita è senza dubbio, per me, una ricetta della tradizione legata alla mia infanzia. Mia…
Pizzette con finocchietto
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce

Pizzette con finocchietto

lacucinadiliberte
Sono irresistibili le pizzette con finocchietto selvatico. Ho trovato questa ricetta su un libro di cucina molisana, non…
Impanata di fagioli con peperoncino
Pubblicato inPiatti Unici

Impanata di fagioli con peperoncino

lacucinadiliberte
Ogni volta che preparo questo piatto mi spunta un gran sorriso sulle labbra! Ricordo quando la preparava la…
Torta alla marmellata
Pubblicato inTorte

Torta alla marmellata

lacucinadiliberte
Voglio proporvi una golosissima torta alla marmellata della tradizione molisana dalla farcitura, almeno per me, leggermente insolita. Ho…
Cavatelli molisani, ricetta facile
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Cavatelli molisani, ricetta facile

lacucinadiliberte
Un impasto facile e di sicura riuscita i cavatelli molisani. Si preparano con tre soli ingredienti, farina, sale…
Affunniatelle
Pubblicato inSecondi Piatti

Affunniatelle

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Un secondo piatto che ho scoperto per caso malgrado io sia molisana non conoscevo questa semplice e gustosa…
U’ funnateglie
Pubblicato inSecondi Piatti

U’ funnateglie

lacucinadiliberte
Ho avuto modo di assaggiare questa bella e ricca ricetta della tradizione molisana, u' funnateglie e me ne…
Polpette di pane raffermo
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpette di pane raffermo

lacucinadiliberte
Sfiziose e gustosissime le polpette di pane raffermo con aglio e prezzemolo. La ricetta che vi propongo è…
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