lacucinadiliberte | La cucina di Liberte

agosto 10, 2018 0

S’mores ricetta

Ieri pomeriggio guardavo con mia figlia un film d'amore americano...I due protagonisti davanti al fuoco scoppiettante hanno riscaldato un marshmallow infilzato sulla punta di un ramo sottile, ponendolo una volta pronto tra due biscotti con del cioccolato ed hanno così preparato gli s'mores. Incuriosita dalla bontà dei dolcetti ho fatto... Continua »

agosto 8, 2018 0

Cannelloni ripieni di carne al forno

Adoro i cannelloni ripieni di carne. Una ricetta che mi riporta all'infanzia, a quando la domenica mattina mia madre preparava la pasta fresca all'uovo e tirava le sfoglie sottili che poi avrebbero accolto un gustoso ripieno. Personalmente non sempre riesco a trovare il tempo per la pasta fresca fatta in... Continua »

agosto 7, 2018 0

Sovracosce di pollo in padella

Le sovracosce di pollo in padella, sono un semplice e gustosissimo secondo piatto di carne bianca. La sua preparazione è poco elaborata e volendo potete preparale in anticipo e poi scaldarle al momento. A fine cottura la carne resterà umida e ben condita, ideale per tutta la famiglia, bimbi... Continua »

agosto 3, 2018 0

Girello di vitello con cottura in tegame

Un secondo piatto gustosissimo il girello di vitello con cottura in tegame. Una ricetta semplice, perfetta per le grandi occasioni o semplicemente per un pranzo in famiglia. A me piace molto anche una volta raffreddato, tagliato sottile è perfetto per farcire focacce o panini. Se dovesse avanzare, potete conservarlo in... Continua »

agosto 2, 2018 0

Sedano alla molisana

Un contorno leggero e tanto gustoso il sedano alla molisana. Una ricetta semplicissima ed economica appunto detta tradizione molisana, che riscuote sempre un gran successo. Gli ingredienti per la sua realizzazione sono davvero pochi e facilmente reperibili durante tutto l'anno, un contorno perfetto per accompagnare i vostri piatti senza appesantirsi... Continua »

luglio 31, 2018 0

Panzanella toscana

Un piatto semplice e tanto gustoso della tradizione italiana. Ogni regione ha la sua piccola particolarità legata alla preparazione della panzanella ma probabilmente la panzanella toscana è tra le più conosciute. Una ricetta fresca e assolutamente poco elaborata che preparo spesso insieme alla versione abruzzese quando fa molto caldo e... Continua »

luglio 30, 2018 0

Patate condite al forno

Adoro le patate condite al forno, sono un contorno economico e gustoso da poter proporre durante tutto l'anno. Una ricetta semplicissima della tradizione contadina che necessita per la sua realizzazione di pochi ingredienti facilmente reperibili. A me piacciono anche una volta raffreddate, il pane leggermente croccante in superficie resta comunque... Continua »

luglio 27, 2018 0

Ricette con friggitelli

Adoro i peperoni friggitelli, così piccoli e gustosi… Vi propongo sei semplici ricette con friggitelli, tutte sfiziose e saporite, perfette se siete in cerca di idee per presentarli ai vostri commensali in modo diverso dal solito. Provatele anche voi e poi fatemi sapere! Se volete potete seguirmi anche sulla... Continua »

luglio 25, 2018 0

Pasta al forno

Un primo piatto legato alla mia infanzia che ricordo sempre con molto piacere. I miei genitori lavoravano fuori casa tutta la settimana e la domenica a pranzo, mia madre portava in tavola questo favoloso primo piatto, la pasta al forno! Ricca e golosa ma neanche troppo pasticciata, ci trovava lì... Continua »

luglio 23, 2018 0

Peperoni arrostiti al forno

Una ricetta semplice e gustosa. I peperoni arrostiti al forno sono deliziosi per accompagnare i nostri piatti o per arricchire con un pochino di fantasia bruschette, focacce e crostoni. Una volta pronti, potete conservali coperti in frigorifero fino a due giorni senza problemi. Spesso quando fa molto caldo, li preparo... Continua »