Risotto con funghi e formaggio

Risotto con funghi e formaggio

Un piatto semplice e nutriente, molto amato anche dai ragazzi. Semplice nella sua realizzazione e di sicura riuscita. Il risotto con funghi e formaggio necessita di pochi ingredienti, poco costosi e facilmente reperibili. Se anche voi come me amate il riso dovete sicuramente... Continua »
Pasta con trota

Pasta con trota

Un primo piatto leggero e tanto gustoso. La pasta con trota si prepara molto velocemente e facilmente, spesso quando mi avanza la trota lessa, ripiego sempre su questa praticissima ricetta. Adoro la trota e la porto in tavola tutte le volte che posso,... Continua »
Farfalle al salmone sfumato al brandy

Farfalle al salmone sfumato al brandy

Un primo piatto veloce e gustoso le farfalle al salmone. Amo sfumare il salmone con un goccio di brandy, che gli conferisce quella nota profumata che a mio parere fa sempre la differenza. E' perfetto anche per un pranzo informale e poco impegnativo con amici, pochi minuti sono sufficienti per... Continua »
Paccheri al sugo

Paccheri al sugo

Cosa c' è di più buono di un buon primo piatto di paccheri al sugo?! I paccheri sono un tipo di pasta della tradizione napoletana, ottima mangiata con una cottura al dente. Si presta a molteplici preparazioni in cucina, adatta a qualsiasi condimento, sia esso di verdura o di carne. In commercio... Continua »
Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Quando arriva il primo freddo niente di meglio di una buona zuppa in tavola. Personalmente le adoro, le preparo praticamente con tutto, fosse per me le mangerei sia a pranzo che a cena per quanto ne sono ghiotta. Oggi ad esempio vi propongo la zuppa di lenticchie, veloce e gustosa,... Continua »
Sformato di pasta fresca con guanciale

Sformato di pasta fresca con guanciale

Una ricetta golosa e tanto divertente lo sformato di pasta fresca con guanciale. Si tratta di un guscio di frolla salata farcito da ravioli con panna, formaggio e guanciale, una vera leccornia! Un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per i giorni di festa in cui la famiglia è tutta... Continua »
Pasta con baccalà e broccoli calabresi

Pasta con baccalà e broccoli calabresi

Un primo piatto che adoro e che preparo davvero molto spesso. La pasta con baccalà e broccoli calabresi si prepara molto velocemente e si gusta ben calda appena condita, un peccato lasciarla raffreddare...E' troppo... Continua »
Pasta pancetta e zafferano

Pasta pancetta e zafferano

Un ottimo e profumato primo piatto la pasta pancetta e zafferano. Per renderlo ancora più ricco e cremoso ho aggiunto della panna da cucina ed un pizzico di pepe. Una ricetta molto veloce da preparare in circa 15 minuti, giusto il tempo che la pasta cuocia, un primo da preparare... Continua »
Risotto con carciofi e quartirolo

Risotto con carciofi e quartirolo

Troppo buoni i carciofi potrei utilizzarli per preparare qualsiasi pietanza per quanto li adoro! Nel risotto poi sono una vera delizia, lo arricchiscono senza appesantirlo come nel caso del risotto con carciofi e quartirolo che vi propongo oggi...Fatevi tentare e preparatelo con me, è... Continua »
Pasta con pistacchi e baccalà

Pasta con pistacchi e baccalà

Un primo piatto velocissimo la pasta con pistacchi e baccalà! Bastano circa 20 minuti per gustarvi questo piatto profumato e ricco di gusto. Per puro caso ho notato che è molto apprezzato dai più giovani sempre molto restii nel provare cose nuove, una vera sorpresa per me... Ma che volete... Continua »