Calamari ripieni spadellati

Calamari ripieni spadellati

Un secondo piatto ricco e sfizioso ma soprattutto velocissimo da preparare. I calamari ripieni e cotti in padella sono favolosi, perfetti accompagnati con un buon pane con cui fare la scarpetta nel fondo di... Continua »
Ossobuco ricetta semplice con spinaci

Ossobuco ricetta semplice con spinaci

L'ossobuco se preparato nel modo giusto è sicuramente un taglio di carne molto gustoso e tenero da portare in tavola per la nostra famiglia. L'ossobuco ricetta semplice con spinaci è perfetto da gustare con del purè di patate appena fatto o semplicemente con del pane con cui fare la... Continua »
Calamari piccanti

Calamari piccanti

Un secondo piatto veloce, piccante e tanto gustoso da preparare. I calamari piccanti sono molto richiesti nella mia famiglia, li mangia volentieri anche mia figlia, malgrado non grandissima di età. Li accompagno con un buon pane o con delle bruschette calde, troppo... Continua »
Costolette di maiale con contorno leggero

Costolette di maiale con contorno leggero

Le costolette di maiale sono molto saporite, si prestano a diverse cotture e sono sempre gustosissime anche se preparate semplicemente alla griglia. La ricetta che vi propongo delle costolette di maiale è accompagnata da un contorno leggero e con cottura in forno in modo da ridurre per quanto possibile una... Continua »
Tasca ripiena golosa in umido

Tasca ripiena golosa in umido

Da piccola mia madre preparava spesso la tasca ripiena. E' senza dubbio un taglio di carne che permette di essere farcito un pochino con tutto, molto dipende dai gusti della nostra famiglia. Io vi propongo la ricetta più semplice e gettonata nella mia di famiglia, spero piaccia anche a... Continua »
Pollo con patate al forno

Pollo con patate al forno

La ricetta che vi propongo del pollo con patate al forno è quella di mia madre. Una ricetta molto semplice e molto pratica, non richiede passaggi particolari ma anzi prevede la cottura insieme dei due alimenti...A fine cottura gusterete il pollo umido e saporito e le patate belle croccanti, una... Continua »
Polpette di trota

Polpette di trota

Avete mai provato a preparare in casa le polpette di trota? Morbide e gustose sono un secondo piatto sempre molto richiesto ed apprezzato in famiglia. Mia figlia le adora anche una volta raffreddate, spesso le mangia per merenda...Giusto per farvi capire la loro incredibile bontà! Provate anche voi a farle... Continua »
Fettine alla pizzaiola

Fettine alla pizzaiola

Una ricetta che amo moltissimo. Come sempre ogni famiglia ha una sua versione quindi ho pensato nel mio piccolo di proporvi la mia o meglio quella di mia madre. Da piccoli mia madre le arricchiva aggiungendo un uovo ed una fetta di formaggio a persona... Continua »
Carne di castrato in umido

Carne di castrato in umido

Vivo in Abruzzo e qui la carne di castrato è ampiamente e giustamente apprezzata in cucina. Si trova facilmente in qualsiasi macelleria a costi abbordabili, devo ammettere che la porto in tavola piuttosto spesso in diverse preparazioni. Oggi vi propongo la carne di castrato in umido profumata appena al vino... Continua »
Trota lessa condita

Trota lessa condita

Ho tanti ricordi legati a questo piatto.Quando eravamo piccoli con mio fratello e i suoi amici spesso andavamo a pescare le trote poi mia nonna le preparava così. La trota lessa è davvero gustosissima, anch'io ora mamma, la prepara spesso a mia... Continua »