Le sovracosce di pollo in padella, sono un semplice e gustosissimo secondo piatto di carne bianca. La sua preparazione è poco elaborata e volendo potete preparale in anticipo e poi scaldarle al momento. A fine cottura la carne resterà umida e ben condita, ideale per tutta la famiglia, bimbi... Continua »

Un secondo piatto gustosissimo il girello di vitello con cottura in tegame. Una ricetta semplice, perfetta per le grandi occasioni o semplicemente per un pranzo in famiglia. A me piace molto anche una volta raffreddato, tagliato sottile è perfetto per farcire focacce o panini. Se dovesse avanzare, potete conservarlo in... Continua »

Un secondo piatto ricco di gusto e profumatissimo. Il pollo alla pizzaiola è semplicissimo da preparare e permette di utilizzare tutto il pollo non solo il taglio del petto. Volendo potete prepararlo un giorno prima per poi riscaldarlo con comodo al momento il giorno dopo, ideale se avete poco tempo... Continua »

Sono buonissimi i friggitelli al forno ripieni di carne. Un secondo piatto davvero molto semplice da preparare, volendo potete farcire i friggitelli il giorno prima ed infornarli al momento senza perdere troppo tempo nella loro preparazione, io lo faccio spesso quando ho ospiti e non voglio passare la giornata in... Continua »

Tenere e gustosissime le bistecche di maiale al forno. Le preparo sempre così per la mia famiglia, giusto un filo d'olio e senza uova nella panatura perfette se avete problemi di allergia o semplicemente non volete appesantirvi troppo. Succulente e golose nella loro semplicità, provatele anche... Continua »

Troppo gustosi i fusi di pollo con peperoni e cipolle. Un secondo piatto facilissimo e tanto saporito da proporre più volte alla vostra famiglia. Non ha bisogno di grandi cotture anzi, il tutto si prepara velocemente e sporcando davvero pochissimo. Vi ho incuriosito? Allora non vi resta che... Continua »

I peperoni friggitelli sono deliziosi e saporiti. Si prestano a molte preparazioni in cucina, con i primi, con le patate, come semplice contorno ad un secondo piatto oppure ad essere farciti. Essendo così piccoli, la loro farcitura, richiede molta pazienza ma poi a lavoro ultimato vi renderete conto che ne... Continua »

Questa è una ricetta legata alla tradizione, dello spezzatino di vitello esistono moltissime versioni ma questa è quella che preferisco, leggera e gustosa. Lo spezzatino di vitello in bianco, potete in tutta tranquillità prepararlo anche il giorno prima, se conservato nel modo giusto si conserva senza problemi per 2/3 giorni... Continua »

Succulento e gustosissimo l'hamburger al forno. Malgrado la cottura in forno, la carne resta umida e saporita grazie anche alla presenza del pecorino utilizzato nella sua preparazione. L'hamburger è molto apprezzato dai ragazzi, che amano arricchirlo con salse diverse magari per farne un bel panino ma preparato così nella mia... Continua »