FOCACCIA CON CIPOLLE E OLIVE
Focaccia con cipolle e olive fatta in casa, soffice con le patate nell’impasto, dai bordi croccanti e con una farcitura…
Tante ricette facili e sfiziose, alla portata di tutti!
Portata: Pizze e Focacce
PIZZA FRITTA CON RICOTTA E SALAME
La pizza fritta con ricotta e salame è uno degli street food più golosi di sempre, è tipica della tradizione…
SCACCIATA DI SEMOLA ALLE VERDURE
Scacciata di semola alle verdure, un impasto super collaudato con un ripieno versatile, che può variare in base ai propri…
FOCACCIA BARESE FATTA IN CASA
Focaccia barese fatta in casa, un po’ croccante ai bordi e sofficissima all’interno, grazie rispettivamente alla semola rimacinata e alle…
SCACCIATA DI SEMOLA CON MELANZANE
Scacciata di semola con melanzane, un tipico impasto della tavola calda siciliana formato principalmente da semola, acqua e lievito. Molteplici…
PARIGINA CON FUNGHI E SALSA AURORA
La parigina con funghi e salsa aurora è una delle tante versioni di parigina che ho preparato in questi anni.…
PIZZA CHIENA
La pizza chiena è un tipico rustico di Pasqua solitamente composto da un impasto lievitato e un ripieno ricco e…
PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO
La Pizza di Pasqua al formaggio, chiamata anche Crescia o Torta di Pasqua, è un’altra ricetta tipica che non può…
PIZZA PARIGINA CON PESTO DI PISTACCHI E PROSCIUTTO
La pizza parigina con pesto di pistacchi e prosciutto è uno di quei lievitati che amo follemente! Mi piace e…
FOCACCIA RIPIENA ALL’ORTOLANA CON IMPASTO SEMI-INTEGRALE
Focaccia ripiena all’ortolana con impasto semi-integrale, nata da una speciale combinazione di sapori: una base morbidissima realizzata con patate e…
FOCACCIA ARROTOLATA RIPIENA
Focaccia arrotolata ripiena, sofficissima e sfiziosissima, diversa dal solito perché farcita con salumi e formaggi misti. Inoltre, è realizzata con…
SCACCIATA DI SEMOLA CON SALSICCIA E PATATE
Scacciata di semola con salsiccia e patate, un impasto lievitato senza farina ma composto di sola semola rimacinata di grano…
CRESCENTE BOLOGNESE SENZA GLUTINE
La Crescente è un tipo di focaccia bolognese molto gustosa e profumata con all’interno dei piccoli pezzi di salumi (solitamente…
FOCACCINE IN PADELLA RIPIENE DI SCAROLA
Focaccine in padella ripiene di scarola, semplici e veloci da realizzare perché senza lievitazione. Sono piccole e morbide, ideali per…
SCACCIATA DI SEMOLA CON SALSICCIA E FRIARIELLI
Scacciata di semola con salsiccia e friarielli, alta e sofficissima, con una delle farce più gustose e buone di sempre.…
ROTOLO DI PIZZA VELOCE CON PEPERONI E CARNE
Rotolo di pizza veloce con peperoni e carne, arricchito con provolone oppure provola o scamorza affumicata. Una preparazione ricca di…
FOCACCIA ALTA AL ROSMARINO CON FARINA INTEGRALE
Focaccia alta al rosmarino, una variante della tipica focaccia, realizzata esclusivamente con farina integrale. Un lievitato soffice e alto, da…
BRIOCHE DI PATATE RIPIENA ALLA MORTADELLA
Brioche di patate ripiena alla mortadella, una meravigliosa preparazione salata lievitata che conquista tutti al primo assaggio. L’impasto è soffice…
FOCACCIA IN PADELLA CON CRUDO, RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Focaccia in padella con crudo, rucola e scaglie di parmigiano, una soluzione rapida e semplice ma davvero saporita. Preparate questa…
ROTOLO DI PIZZA CON WURSTEL E PATATE AL FORNO
Rotolo di pizza con wurstel e patate al forno, un rustico lievitato dall’impasto morbido e dal ripieno goloso che conquista…
FOCACCIA A SPIRALE RIPIENA AL TONNO
La focaccia a spirale ripiena al tonno è un lievitato sofficissimo e davvero singolare. Oltre ad essere bella da vedere…