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Pubblicato inAl Cucchiaio , Dolci e Desserts

COPPA CREMOSA ALL’AMARENA

Scritto il Settembre 19, 2023Settembre 23, 2023 i pasticci(ni) di Nina
COPPA CREMOSA ALL’AMARENA
La coppa cremosa all'amarena è un dolce al cucchiaio realizzato con una crema chantilly all'italiana (o crema diplomatica), in questo caso, aromatizzata al limone. Le coppette sono composte da vari strati di freschezza e cremosità, dai sapori ben bilanciati. A questa deliziosa e delicatissima crema si alternano, infatti, dei savoiardi…
SEMIFREDDO ALLE NOCCIOLE CON CARAMELLO

SEMIFREDDO ALLE NOCCIOLE CON CARAMELLO

Scritto il Giugno 21, 2023Giugno 21, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts , Gelati, Sorbetti e Semifreddi
i pasticci(ni) di Nina
Queste semisfere di semifreddo alle nocciole con topping al caramello sono facilissime da realizzare. Occorrono pochi ingredienti per un risultato…
FROLLA MONTATA CON CACAO E ALBUMI

FROLLA MONTATA CON CACAO E ALBUMI

Scritto il Giugno 19, 2023Giugno 19, 2023
Pubblicato inBiscotti , Dolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Biscotti di frolla montata con cacao e albumi, friabili e burrosi realizzati solo con il bianco dell’uovo. Potete dare ai…
SFOGLIATELLE FROLLE NAPOLETANE FATTE IN CASA

SFOGLIATELLE FROLLE NAPOLETANE FATTE IN CASA

Scritto il Giugno 15, 2023Giugno 15, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Sfogliatelle frolle napoletane fatte in casa, uno dei dolci tipici della tradizione partenopea insieme alla sfogliatella riccia, che invece è…
TORTA PISTACCHIOTTA

TORTA PISTACCHIOTTA

Scritto il Giugno 13, 2023Giugno 13, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts , Torte
i pasticci(ni) di Nina
La torta pistacchiotta è un dolce soffice con farina e crema di pistacchi nell’impasto. Per realizzarla non occorrono particolari accorgimenti,…
MEZZELUNE CON CREMA AL LATTE E MARMELLATA

MEZZELUNE CON CREMA AL LATTE E MARMELLATA

Scritto il Giugno 7, 2023Giugno 7, 2023
Pubblicato inLievitati , Lievitati Dolci
i pasticci(ni) di Nina
Mezzelune di brioche con crema al latte e marmellata composte da una soffice pasta lievitata dolce, a forma di mezzaluna,…
DOLCETTI MORBIDI ALL’UVETTA

DOLCETTI MORBIDI ALL’UVETTA

Scritto il Giugno 6, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
I dolcetti morbidi all’uvetta sono deliziosi bocconcini al burro realizzati in parte con farina di riso e aromatizzati a piacere.…
CIAMBELLONE AGLI AMARETTI CON MERINGA FIAMMEGGIATA

CIAMBELLONE AGLI AMARETTI CON MERINGA FIAMMEGGIATA

Scritto il Maggio 31, 2023Maggio 31, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Ciambellone agli amaretti con meringa fiammeggiata, un dolce morbido e profumato con un tocco cremoso, raffinato ed elegante in superficie,…
CROSTATA RIPIENA DI TORTA CON CRUMBLE ALLE NOCCIOLE

CROSTATA RIPIENA DI TORTA CON CRUMBLE ALLE NOCCIOLE

Scritto il Maggio 25, 2023Maggio 25, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
La crostata ripiena di torta con crumble alle nocciole è un dolce particolare che unisce tre diverse preparazioni e consistenze.…
DANUBIO DI PAN BRIOCHE RIPIENO AL PISTACCHIO

DANUBIO DI PAN BRIOCHE RIPIENO AL PISTACCHIO

Scritto il Maggio 24, 2023
Pubblicato inLievitati , Lievitati Dolci
i pasticci(ni) di Nina
Il danubio di pan brioche ripieno al pistacchio è composto da profumati e sofficissimi panini dolci di pasta brioche farciti…
BISCOTTI MORBIDI COCCO E AVENA

BISCOTTI MORBIDI COCCO E AVENA

Scritto il Maggio 19, 2023
Pubblicato inBiscotti , Dolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Biscotti morbidi cocco e avena per una colazione sana e genuina fatta in casa o per una golosa pausa pomeridiana.…
TORTA MORBIDA CON FARINA TIPO 2

TORTA MORBIDA CON FARINA TIPO 2

Scritto il Maggio 16, 2023Maggio 16, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts , Torte
i pasticci(ni) di Nina
La torta morbida con farina tipo 2 è un dolce semplice realizzato anche con una piccola percentuale di grano saraceno…
PANE DOLCE SFOGLIATO

PANE DOLCE SFOGLIATO

Scritto il Maggio 15, 2023Maggio 15, 2023
Pubblicato inLievitati , Lievitati Dolci
i pasticci(ni) di Nina
Il pane dolce sfogliato è un ottimo lievitato realizzato in modo semplice e con pochi ingredienti, pronto in giornata. È…
CROSTATA ALTA COCCO E FRAGOLE

CROSTATA ALTA COCCO E FRAGOLE

Scritto il Maggio 12, 2023Maggio 12, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
La crostata alta cocco e fragole è una crostata sfiziosa e profumata, un po’ diversa dal solito. È composta da…
DELIZIOSE NAPOLETANE ALLA CREMA

DELIZIOSE NAPOLETANE ALLA CREMA

Scritto il Maggio 11, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts , Piccola Pasticceria
i pasticci(ni) di Nina
Deliziose napoletane alla crema, uno dei dolci rinomati della pasticceria partenopea, solitamente preparati con una crema al burro. Quelle che…
CROSTATA MORBIDA CREMA E FRAGOLE

CROSTATA MORBIDA CREMA E FRAGOLE

Scritto il Maggio 9, 2023Maggio 18, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Crostata morbida crema e fragole realizzata nello stampo furbo, quello con scanalatura alla base. Un impasto semplice che ricorda un…
CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

Scritto il Maggio 8, 2023Maggio 8, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Ciambellone alla Nutella gustoso, soffice e profumato, con un impasto senza burro e arricchito da una delle creme spalmabili più…
PANE IN CASSETTA ALLA NORMA

PANE IN CASSETTA ALLA NORMA

Scritto il Maggio 3, 2023Maggio 18, 2023
Pubblicato inLievitati , Pane
i pasticci(ni) di Nina
Pane in cassetta sì, ma alla Norma! Realizzato con il mio impasto di fiducia (con cui di solito preparo il…
BISCOTTI AL CACAO E FIOCCHI D’AVENA

BISCOTTI AL CACAO E FIOCCHI D’AVENA

Scritto il Aprile 20, 2023Aprile 20, 2023
Pubblicato inBiscotti , Dolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Biscotti al cacao e fiocchi d’avena, morbidi e irresistibili! Ogni morso è un’avvolgente coccola, tra i fiocchi di avena, l’aroma…
FINANCIERS FRANCESI AL PISTACCHIO

FINANCIERS FRANCESI AL PISTACCHIO

Scritto il Aprile 19, 2023Aprile 19, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Financiers francesi al pistacchio sono la versione rivisitata di questi tipici dolcetti francesi, solitamente a base di albumi e mandorle…
PLUMCAKE DI CAROTE E COCCO

PLUMCAKE DI CAROTE E COCCO

Scritto il Aprile 7, 2023Aprile 7, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts
i pasticci(ni) di Nina
Plumcake di carote e cocco sofficissimo e facilissimo da realizzare. Nell’impasto sono presenti, appunto, questi due ingredienti fondamentali per la…

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