FUNGHI E PATATE AL FORNO

I funghi e patate al forno sono un contorno autunnale saporito e facile da preparare. Una ricetta di funghi pleurotus al forno con patate.
Se volete, al posto dei funghi pleurotus (o orecchioni) potete utilizzare i funghi champignon, la ricetta è la stessa, basta semplicemente utilizzare funghi champignon al posto dei funghi pleurotus.
I funghi in autunno la fanno da padrona e, visto che le temperature si stanno abbassando parecchio, accendere il forno non è più un problema!
Ecco perchè ultimamente non mi faccio scrupoli a proporvi contorni di verdure al forno!!
I funghi pleurotus o orecchioni o pleius sono una varietà di funghi molto versatile, si possono preparare in svariati modi (li avete già provati i funghi pleurotus fritti e le cotolette di funghi ?!). Qualche giorno fa ho anche preparato i pleurotus al forno gratinati con grandella di nocciole, non mi dite che vi siete persi anche questa ricetta!!
Oggi sono andata più sul classico, avevo voglia di preparare una ricetta della nonna, quelle tipiche ricette facili da preparare, con ingredienti semplici che ti fanno sentire a casa anche a chilometri di distanza.
Il contorno di funghi e patate si accompagna a carni bianche e rosse, selvaggina, uova e formaggi. Se volete, potete accompagnarlo anche a del pesce al forno, anche se è un po’ meno indicato.
Bando alle ciance, vi lascio leggere la mia ricetta funghi pleurotus e patate, approfittando per augurarvi un buon inizio settimana e un felice lunedì!