Crea sito

INSALATA DI FUNGHI CRUDI

L’insalata di funghi crudi è una ricetta di contorno leggero senza cottura a base di funghi ovoli. Un’insalata autnnale leggera e gustosa.
Una ricetta facile e velocissima che fa fare bella figura con poco sforzo. Non tutti i funghi si possono servire crudi, quindi non azzardate!! Sceglieteli con cura, utilizzate gli ovoli e andrete sul sicuro 😉
Le varietà di funghi che si possono mangiare crudi sono appunto, i funghi ovoli buoni, i funghi porcini, i funghi champignon e il tanto amato tartufo che, per chi non lo sapesse è un fungo!!
Perciò, se avete voglia di una insalata di funghi crudi ma non trovate gli ovoli, potete sostituirli con i porcini oppure con gli champignon. Non utilizzate altri tipi di funghi per servirli crudi perchè potreste intossicare tutti i vostri commensali!!

INSALATA DI FUNGHI CRUDI ricetta insalata con funghi ovoli crudi
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Funghi Ovoli
  • 3 spicchiAglio
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Succo di limone
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero

Preparazione

  1. Pulire bene i funghi ovoli eliminando ogni residuo di sporco. Aiutarsi con uno spazzolino evitando, possibilmente, di lavarli.

  2. I funghi non andrebbero mai lavati perchè, essendo “spugnosi”, ingloberebbero acqua rovinandosi.

  3. INSALATA DI FUNGHI CRUDI ricetta insalata con funghi ovoli crudi
  4. INSALATA DI FUNGHI CRUDI ricetta insalata con funghi ovoli crudi
  5. Tagliare a fettine sottili i funghi ovoli crudi, aggiustare di sale e condirli con un po’ di succo di limone, aglio tagliato a fettine, un filo di olio di oliva e tanto prezzemolo fresco tritato.

  6. Far riposare l’insalata di funghi cruda per almeno 10-15 minuti prima di servire, in modo che i funghi si insaporiscano marinando nel condimento.

  7. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

  8. Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.