Crea sito

FUNGHI AL FORNO GRATINATI con granella di nocciole

I funghi al forno gratinati sono un contorno facile e veloce, impreziosito in questa ricetta da granella di nocciole croccante.
Ormai siamo in pieno autunno e iniziano a comparire sui banchi di frutta e verdura i primi funghi. Chiunque ami i funghi non può non apprezzare la ricetta dei funghi gratinati.
I funghi gratinati sono un contorno veloce e saporito da poter accompagnare alla carne (sia carni bianche che carni rosse) sia alle uova o al pesce.
Io ho impreziosito i miei funghi gratinati con della croccante granella di nocciole, per rendere questo contorno autunnale ancora più saporito.

FUNGHI AL FORNO GRATINATI con granella di nocciole | ricetta contorno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni4-6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

FUNGHI AL FORNO GRATINATI

FUNGHI AL FORNO GRATINATI:

  • 500 gfunghi (pleurotus, champignon o misti)
  • 4 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
  • 4 cucchiaigranella di nocciole
  • 2 spicchiaglio
  • q.b.pangrattato
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.erba cipollina
  • q.b.olio di oliva

Preparazione

FUNGHI AL FORNO GRATINATI

COME PREPARARE I FUNGHI AL FORNO GRATINATI?

  1. Pulire bene i funghi con uno spazzolino ed eliminare le parti più dure dei gambi.

  2. Disporre i funghi pleurotus (o champignon, o misti) in una teglia rivestita di carta forno.

  3. Spolverizzare i funghi con del pangrattato, poi aggiungere l’aglio a pezzettini, l’erba cipollina a piacere, sale e pepe.

  4. Terminare con il parmigiano grattugiato, la granella di nocciole e un filo di olio extravergine di oliva.

  5. Infornare i funghi pleurotus (o altri funghi a piacere) in forno già caldo a 200°C per circa 12-15 minuti. Se necessario, durante gli ultimi minuti di cottura accendere il grill superiore in modo che la gratinatura dei funghi diventi dorata.

  6. Sfornare i funghi gratinati e servirli caldi, tiepidi oppure freddi.

  7. FUNGHI AL FORNO GRATINATI con granella di nocciole | ricetta contorno
  8. FUNGHI AL FORNO GRATINATI con granella di nocciole | ricetta contorno
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.