Panini dolci, ricetta facile

Grazie alla mia amica Claudia del blog  Cucina con Claudia   ho scoperto dei panini dolci buonissimi, perfetti per la colazione o la merenda.

Sono facilissimi da preparare ed il profumo che sprigionano durante la cottura è fantastico.

I panini dolci sono delle brioche supersoffici che puoi farcire con nutella o marmellata ma vedrai che anche vuoti vanno a ruba 😀

Da questa dose ho ricavato 12 panini + 2 a forma di treccia.

Si possono congelare una volta cotti e raffreddati, basterà uscirli la sera o riscaldandoli per pochi minuti in forno o microonde.

PANINI DOLCI

Ingredienti:

400 gr di farina manitoba

1 bustina di lievito di birra secco (per pane)

50 gr di burro liquefatto

75 gr di zucchero

1 uovo

175 ml di latte tiepido

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di sale fino

Per decorare:

1 tuorlo + un pò di latte

granella di zucchero

Preparazione:

• In una ciotola metti la farina setacciata insieme al lievito . Fai al centro una buca e unisci lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il burro liquido ma tiepido.

• Amalgama il tutto con una forchetta unendo poco alla volta il latte tiepido, per ultimo il sale.

• Passa l’impasto su di un piano infarinato e lavoralo per 10 minuti, unendo se necessario altra farina, fino a farlo diventare liscio e omogeneo.

• Sistemalo in una ciotola infarinata coprendolo con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 2 ore.

• Una volta lievitato forma i panini posizionandoli su una teglia ricoperta di carta forno e lasciali lievitare per 20 minuti.

• Spennella i panini con l’uovo unito al latte e cospargi di zucchero in granella.

• Cuoci in forno caldo a 200° per 8 – 10 minuti.

• Lasciali raffreddare e gustali , sono divini e la giornata inizia alla grande 😀

COME INTRECCIARE IL PANE

Ed ecco un video per vedere diversi modi di intrecciare il pane in modo da renderlo sempre più sorprendente e divertente, clicca sulla foto e  buona visione 😀

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