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Plumcake con farina integrale, yogurt e marmellata di arance

PLUMCAKE CON FARINA INTEGRALE, YOGURT E MARMELLATA DI ARANCE. In un periodo frenetico, di corsa, tra borse di calcio e pizze veloci la sera, tra sonno arretrato e stanchezza generale, tra l’arrivo di un caldo improvviso e pensieri che ti frullano in testa inizi a pensare di fare ordine alle cose. Decidi che alcune devono esser chiuse in cassetti lontani, quelle che ti fanno star male e che devi tenere vicino solo le cose concrete, le persone che ti fanno star bene, che non ti feriscono e che sono sempre accanto a te. Inizi a lasciare le cose che sembrano a metà e a dare valore a chi veramente ti vuole bene e a preferire pizze, torte e borse di calcio. Ed oggi vi lascio la ricetta di questo PLUMCAKE CON FARINA INTEGRALE, YOGURT E MARMELLATA DI ARANCE, veloce e buonissimo!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

2 uova
160 g di zucchero
220 g di farina integrale
60 ml di olio di semi
2 cucchiai di yogurt
4 cucchiai di marmellata di arance
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Strumenti

1 Ciotola
1 Frusta a mano
1 Tortiera
1 Bilancia pesa alimenti
1 Stecchino

Passaggi

Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

Poi aggiungere lo yogurt e l’olio di semi e continuare a mescolare.

Unire anche la farina integrale setacciata col lievito e un pizzico di sale e continuare ad amalgamare.

Versare metà del composto in una tortiera per plumcake rivestita da carta forno, aggiungervi due cucchiai di marmellata di arance spalmandola sull’impasto, aiutandosi con uno stecchino o con un pennello da cucina.

Ora ricoprire con l’altra metà del composto e gli ultimi due cucchiai di marmellata, sempre a distribuire sulla superficie.

infine infornare a a forno statico a 170° per 45 minuti.

Consigli

Potete anche riproporre lo stesso plumcake con la farina bianca 00 e con altre marmellate. Se usate marmellate scure come la marmellata di more o mirtilli si vedrà la decorazione con la marmellata fatta sulla superficie con lo stecchino o il pennello e si creerà un effetto molto bello da vedere. Io questa volta avevo in casa da finire la marmellata di arance e ho usato quella.

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