PANZANELLA. Ci sono i piatti del cuore, quelli che nel farli ripercorrono tratti più belli della tua vita, momenti che nessuno potrà mai ridarti ma che saranno saldi nella memoria…. Continue Reading
ZUPPA DI CAVOLO NERO, PATATE E FAGIOLI. Mi piacciono le cose imperfette perché nella loro imperfezione le trovo belle. Mi piacciono le cucine vissute, quelle dove non manca mai uno… Continue Reading
CENCI DI CARNEVALE. Dopo Natale dai mi metto a dieta vai, ma poi c’è Carnevale. Dopo Carnevale vai mi metto a dieta, ma poi c’è Pasqua. Dopo Pasqua mi metto… Continue Reading
Crostoni di cavolo nero. Le domeniche toscane, i pranzi in famiglia, le tradizioni, le vecchie tavole di legno, i tegami di coccio. Oggi ho fatto i crostoni con il cavolo… Continue Reading
Ingredienti400 gr.di pici ( io ho usato dei pici freschi già pronti, ma se avete tempo potete provare a farli).4/5 spicchi di aglione250 gr. di passata di pomodoro o i… Continue Reading
CecínaIngredienti200 gr. di farina di ceci600 ml d’ acqua3 cucchiai di olioq.b. di olio di semi15 gr. di salequalche rametto di rosmarinoq.b. di pepe a piacerePassaggiSetacciare la farina in una… Continue Reading
E’ da un po’ che ci penso..come un tarlo..che una volta devo aver letto di una foodblogger che misuro’ la sua bravura con la riuscita di questo piatto. Cosi per… Continue Reading
Questo è un piatto di mio marito Alessandro, le pennette al ragù di lampredotto e cavolo nero. Ancora in casa si sente l’odore buono del brodo. In una giornata grigia… Continue Reading
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