CONFETTURA DI CACHI. Ci sono mattine che iniziano piano, che vanno a rilento, i passi si fanno pesanti, gli occhi ancora non totalmente aperti. Sono le mattine adatte alle cotture lente, al movimento del mestolo che gira piano nella pentola. È tempo di riporre le...
Categoria: Dolci al cucchiaio
Cheesecake freddo con ricotta e marmellata di limoni
posted by: ilrosmarinodimare
14 Marzo 2022
CHEESECAKE FREDDO CON RICOTTA E MARMELLATA DI LIMONI. È lunedì. E come tutti i lunedì la ripresa dopo il riposo del weekend è faticosa. Ci alziamo lentamente, ci guardiamo allo specchio come per penetrare nei nostri pensieri più profondi, ma forse è meglio non guardarci,...
Ingredienti48 savoiardi500 gr. di mascarpone5 tuorli d'uovo2 albumi montati a neve150 gr. di zucchero1 moka grande di caffèscorza di un limoneun bicchierino di liquore a piacereq.b. di cacao amaro in polverePassaggiIn una terrina lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto...