Sedani al pesto di rucola e bresaola

SEDANI AL PESTO DI RUCOLA E BRESAOLA. E arriva il caldo invadente, ma tu lo ami profondamente o ami profondamente i ricordi legati ad esso. Improvvisamente la mente ti riporta al dopo pranzo estivo nel tuo giardino al mare, sdraiata ad ascoltare il rumore delle cicale, i profumi di resina e sabbia, i tuoi piedi costantemente sporchi e i balli, i giochi e le risate con gli amici sul tavolo grande di pietra. Se dovessi descrivere quelle estati sarebbe difficile, ma sarebbe circa una sensazione di pace mista a gioia diffusa. Quando arriviamo in questo periodo dell’anno la mente viaggia riportandomi alla mia dimensione preferita, in cui ho vissuto gli anni più belli dell’infanzia e dell’adolescenza. Il caldo mi ha portato, oltre ai ricordi, a cucinare un pesto fresco, estivo con cui condire la pasta e lo condivido con voi! Questi sedani al pesto di rucola e bresaola sono un buon primo piatto estivo e fresco.