Insalata di surimi.
Ingredienti
12 bastoncini di surimi
2 coste di sedano
380 g di fagioli cannellini precotti
1 filo d’olio extravergine d’oliva
Qualche rametto di origano fresco
q.b. di sale
Strumenti
1 pentola piccola/1 insalatiera.
Passaggi
Scongelare il surimi, scottarlo in acqua a bollore in una piccola pentola par qualche minuto, scolarlo e farlo poi raffreddare. Tagliare poi sia il surimi che il sedano in piccoli tocchetti e metterli in un’insalatiera. Unirvi i fagioli cannellini precotti, scolati dal loro liquido di conservazione e condire il tutto con olio, sale e una presa generosa di origano fresco. Servire poi nei piatti.
Dosi variate per porzioni