Zuccotto di pandoro al tiramisù senza uova, con crema al mascarpone e cioccolato bianco, preparato magari con pandoro avanzato dalle feste. I Dolci da fare a Natale sono davvero tanti e sicuramente questo zuccotto Tiramisù rientra nella lista di un Menù delle feste perfetto.
Quanti pandoro ci troviamo in giro per casa durante le feste? Una quantità davvero esagerata, possiamo gustarli così per come sono, oppure possiamo inventarci qualcosa e trasformarli in dolci diversi, ma altrettanto sfiziosi! E se poi dopo le feste dovesse avanzare un pandoro, ecco che il riciclo si fa d’obbligo, non trovate? In questa ricetta vi racconto come reciclare un pandoro avanzato e trasformarlo in uno zuccotto al caffè delizioso, perfetto per le feste e non solo, ricco di golosa crema al mascarpone e cioccolato bianco!
Pronti? Volete scoprire come riciclare il pandoro velocemente?
Seguitemi in cucina, la semplicità di questo dolce vi stupirà, ma prima di scoprire la ricetta vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potrete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare lo zuccotto di pandoro al tiramisù
Strumenti
Preparazione dello zuccotto al tiramisù
Come fare lo zuccotto di pandoro tiramisù
Per preparare il vostro zuccotto di pandoro al caffè, partite dal tagliare il cioccolato bianco a pezzetti, raccoglierlo in una ciotola, unire il latte e scaldare pochi secondi al microonde (o a bagnomaria) e mescolare fino a sciogliere tutto.
Fatto questo passaggio, unite il mascarpone e amalgamate.
Montate la panna fredda in una ciotola fredda, unite il cioccolato bianco mischiato al mascarpone e amalgamate.
Riponete in frigo.
Affettate il pandoro in fette da 1cm o poco più, poggiate una prima fetta sul fondo della ciotola o dello stampo che state utilizzando.
Utilizzando poi la forma suggerita dal pandoro e le sue punte a stella, ricavate tanti rombi e ricoprite lo stampo, senza lasciare spazi.
L’ultimo giro, sarà invece costituito da triangolini, con la punta in basso incastrata tra i rombi e la base in alto, a seguire il bordo della ciotola.
Spennellate tutto con il caffè amaro e lasciate che venga assorbito. Decidetene voi l’intensità (potrete diluirlo a piacere), quindi versate un po’ di crema al mascarpone e cioccolato bianco.
Aggiungete una manciata di cioccolato fondente tritato al coltello grossolanamente o delle gocce di cioccolato.
Poggiate al centro, sopra la crema, una fetta di pandoro, irrorate di caffè, versate altra crema e cioccolato e finite con ancora uno strato di pandoro, facendo attenzione a non lasciare parti scoperte. Irrorate con altro caffè.
Coprite con pellicola e riponete in frigo 2 ore, insieme alla crema avanzata.
Ribaltate lo zuccotto su un piatto da portata, ricoprite con la crema avanzata e date una spolverata di cacao amaro.
Decorate a piacere.
Riponete in frigo per almeno 2 ore, portate in tavola e servite.
Conservate la parte avanzata in frigo e consumatela entro 2 giorni
Dosi variate per porzioni
