Melanzane intere cotte in friggitrice ad aria

Melanzane intere cotte in friggitrice ad aria, senza olio o sale. Da qualche tempo mi ritrovo ad utilizzare la friggitrice ad aria per ricette che vanno cotte al forno, in effetti questo piccolo elettrodomestico presenta alcuni vantaggi che alle volte lo rendono preferibile al forno tradizionale. Qui in Sicilia e non so se si usa anche da voi, si prepara una gustosa insalata estiva a base di melanzane cotte al forno, di cui mio marito va ghiotto. Si tratta di un piatto povero, che una volta si preparava cuocendo le melanzane nel forno al legna ancora caldo, dopo aver sfornato il pane. Io l’ho sempre fatto usando il forno elettrico, ma da quando ho la friggitrice ad aria mi sono resa conto che alcune cose vengono meglio se cotte con questo strumento, che azzerando anche i tempi di preriscaldamento permette di cucinare in maniera più veloce. Le melanzane intere cotte in friggitrice ad aria si pelano facilmente, risultano più asciutte e meno acquose, possono essere condite da fredde con sale, olio, aceto, aglio e prezzemolo, oppure essere utilizzate per fare le polpette di melanzane o il famoso babaganoush. Io vi consiglio assolutamente di provarle e vedrete che adorerete questo sistema di cottura che permette di ottenere melanzane asciutte, non acquose e saporitissime.  Vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potrete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)!

Guarda pure: