Involtini di zucchine con tonno e Philadelphia, facili, veloci, pronti in 10 minuti e perfetti per essere preparati in anticipo. Mi sa che dovrò cambiare un po’ la mia raccolta di 10 ricette facili con le zucchine, perché questi rotolini di zucchine grigliate, come l’Insalata di zucchine grigliate con tonno e uova sode e i Fagottini di zucchine grigliate meritano proprio i posti d’onore! D’altro canto però, le Ricette con le zucchine facili e veloci sono talmente tante, che certamente una sola raccolta con 10 ricette, non potrà mai bastare! Ma parliamo un po’ di questi involtini freddi di zucchine con tonno e Philadelphia che si fanno in pochissimi minuti e sono deliziosi! Le zucchine infatti, affettate in maniera sottilissima con un pelapatate o una mandolina si grigliano in pochi secondi e sono già ottime da sole, ma farcite con la crema di tonno, formaggio spalmabile e maionese, diventano il contorno perfetto per l’estate, ma anche un secondo veloce da preparare in anticipo e gustare quando preferiamo e un antipasto finger food goloso e leggero! Ma siete pronti a scoprire insieme come si fanno questi involtini di zucchine grigliate freddi? Corriamo in cucina e prepariamoli insieme, sono certa che li amerete al primo assaggio, ma prima come sempre vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
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Ingredienti per fare gli Involtini freddi di zucchine grigliate con tonno
Strumenti
Preparazione
Come si fanno gli Involtini freddi di zucchine grigliate con tonno
Sciacquate le zucchine e privatele delle estremità, con un pelapatate eliminate una striscia di buccia da una parte e dall’altra (così la prima e l’ultima fetta non ne saranno ricoperte), poi sempre con lo stesso pelapatate tagliate tutte le fette che riuscite.
Scaldate una piastra in ghisa antiaderente e grigliate velocemente le fette di zucchina, basteranno uno o al massimo due minuti, giusto il tempo di fargli prendere colore, quindi salatele appena e raccoglietele in un piatto. Man mano che procedete tenetele in caldo e si ammorbidiranno ulteriormente.
Arrotolate ogni fettina formando dei cannoli di zucchine. Preparate una crema con formaggio spalmabile, maionese,
tonno sgocciolato, prezzemolo, succo di limone e la scorza. Mescolate per ottenere un composto omogeneo, inseritelo in una sac à poche
e farcite i rotolini di zucchine grigliate. Guarnite con olive e pomodori secchi e portate in tavola, oppure conservate in frigo fino a due giorni.
Conservazione
Gli involtini freddi di zucchine grigliate si conservano in frigo, ben chiusi in un contenitore ermetico fino a due giorni.
Dosi variate per porzioni
