Fagottini di zucchine grigliate con tonno e robiola, facili e veloci. Amo le ricette con le zucchine facili e veloci, ricette sfiziose e spesso salva cena, buone sempre e soprattutto quando comincia a far caldo. Quella dei fagottini di zucchine grigliate, come quella degli involtini di zucchine con robiola e speck o degli involtini di zucchine con robiola e salmone, è una ricette da gustare fredde o a temperatura ambiente, che può essere preparata in anticipo e ideale come antipasto o secondo piatto. Per realizzarla vi serviranno delle zucchine, tonno sott’olio, robiola o formaggio spalmabile, olive, limone e prezzemolo, per il resto, il procedimento è semplicissimo e non ci resta che andare in cucina per scoprirlo insieme, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)
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Ingredienti per fare i fagottini di zucchine con tonno e robiola
Strumenti
Passaggi per fare i Fagottini di zucchine grigliate
Come fare i fagottini di zucchine grigliate con tonno e robiola
Sciacquate le zucchine e privatele delle estremità, pelate una striscia di buccia da una parte e dall’altra (così la prima e l’ultima fetta non ne saranno ricoperte) e con un coltello affilato e con mano precisa, tagliate delle fette spesse 3-4mm.
Scaldate molto bene una padella per grigliare, una volta rovente poggiate le fette di zucchina e cuocete 5-6 minuti per lato, salate leggermente e poi raccogliete in un piatto sovrapponendole una all’atra,
irroratele con un abbondante giro d’olio e mettete da parte tenendole in caldo. Tritate il prezzemolo finemente e allo stesso modo fate con le olive e
con i capperi. Raccogliete tutti gli ingredienti tritati un una ciotola insieme alla robiola, alla scorza di limone e ad un po’ di succo e mescolate.
Disponete due fette di zucchine su un piano incrociandole tra loro, farcite distribuendo al centro un po’ di composto e richiudete a fagottino, fate allo stesso modo per tutte le fette. Disponete i fagottini su un piatto, cospargete con un po’ di prezzemolo,
fissate ogni fagottino con uno stecchino e decorate con olive e pomodorini.
I nostri fagottini di zucchine grigliate sono pronti, potrete guastare questo piatto sia a temperatura ambiente, sia freddo e appena tirato fuori dal frigo. Nel caso vogliate conservarlo in frigo per qualche ora (24 h al massimo), ricordate di coprire il piatto con pellicola. Se non amate le zucchine potete sostituirle con le melanzane, se non amate il tonno potete evitarlo e realizzare una versione vegetariana della stesso piatto.
Se non amate le zucchine potete sostituirle con le melanzane, se non amate il tonno potete evitarlo e realizzare una versione vegetariana della stesso piatto.
Dosi variate per porzioni
