Pasta fredda con salmone e tonno, mais, iceberg e pomodorini, una vera bontà che ho inserito nella mia raccolta di ricette per Paste estive veloci e che vi consiglio di sfogliare, se siete in cerca di idee golose e fresche per l’estate !!
Quando comincia a far caldo e l’estate si avvicina, la voglia e di star dietro ai fornelli diminuisce, ma il desiderio di mangiare piatti golosi, seppur leggeri non viene meno, soprattutto se si è di ritorno dal mare o da una mattinata al lavoro.
In questo caso i primi piatti freddi che possono essere preparate con largo anticipo e conservate in frigo, sono davvero un’idea che salva il pasto e piace sempre a tutti!
Oggi ne prepareremo una versione speciale con pasta integrale, salmone, tonno e verdure, che sarà gradita da tutta la famiglia, e vi consiglio di provare pure la Pasta fredda con pesto di rucola e la Pasta fredda con salmone zucchine e pomodorini.
Andiamo in cucina, vi racconto come preparare la pasta fredda con salmone e tonno, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le nuove ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Insalata di riso venere con tonno e acetelli;
–Insalata estiva di ceci patate e tonno;
–Pasta fredda zucchine e salmone
–Insalata d’orzo con avocado e salmone;
–Insalata d’orzo con verdure fresche;
–Farro in insalata con pomodorini tonno uova e prosciutto.
Ingredienti per fare la pasta con tonno e rucola
- 500 gFusilli (integrali)
- 200 gSalmone affumicato
- 20Pomodorini ciliegino (o datterini)
- 100 gTonno sott’olio (sgocciolato)
- 300 gMais (in lattina sgocciolato)
- un quartoLattuga Iceberg
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Insalata di pasta con tonno e salmone: preparazione…
Cuocete la pasta in acqua salata, io preferisco utilizzarne una integrale, trovo che sposi bene con i condimenti, ma voi potete scegliere quella che preferite.
Scolatela al dente e passatela sotto l’acqua corrente fredda per fermare la cottura.
Lasciatela sgocciolare molto bene e raccoglietela in un’insalatiera capiente, date un abbondante giro d’olio e mescolate.
Unite i pomodorini tagliati a metà, l’iceberg lavata, scolata e tagliata a pezzettini, il mais sgocciolato, il tonno sgocciolato anch’esso e il salmone tagliuzzato con un coltello.
Mescolate e riponete l’insalata in frigo fino al momento di portarla in tavola.
Se avete tempo e volete che l’iceberg resti croccante, aggiungetela solo all’ultimo minuto, prima di servire e mescolate.
Il piatto e pronto, vedrete, piacerà davvero a tutti!
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