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Insalata di riso venere con tonno e acetelli

Insalata di riso venere con tonno e acetelli.
Il nero sta bene con tutto, anche in cucina! Così è per l’insalata di riso di oggi, un piatto classico con tonno, acetelli, mais e prosciutto cotto, realizzata però con riso Venere, molto più saporito, ricco e profumato del classico riso per insalate …

Insalata di riso venere con tonno e acetelli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Porzioni5 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gRiso nero Venere
  • 100 gTonno sott’olio (sgocciolato)
  • 200 gVerdure sott’aceto
  • 2Uova (sode)
  • 100 gMais (in scatola)
  • 70 gProsciutto cotto
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Insalata di riso venere con tonno e acetelli

  1. Insalata di riso venere con tonno e acetelli

    Cuocete il riso in abbondante acqua salata, portatelo a cottura e scolatelo al dente.

    Raccoglietelo in un insalatiera e lasciatelo raffreddare, non conviene lavarlo perché perderebbe gran parte del gusto.

    Una volta freddo aggiungete il mais, il tonno sgocciolato, gli acetelli e il prosciutto cotto tagliato a pezzettini.

    Mescolate tutto e alla fine aggiungete le uova tagliate a fette.

    Riponete in frigo e servite preferibilmente fredda.

  2. Insalata di riso venere con tonno e acetelli

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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