Crostata al cioccolato fondente ricetta della nonna facilissima per un dolce al cioccolato buonissimo. La ricetta della nonna per una deliziosa crostata al cioccolato che i vostri figli ameranno! Tra le molte ricette per Crostate particolari presenti sul nostro blog, questa è sicuramente tra le più golose in assoluto. La mia famiglia ama i dolci al cioccolato, e sono sicura che questa deliziosa crostata croccante con un cuore morbido e cremoso vi conquisterà al primo morso. Una torta perfetta come dessert di fine pasto, ma ottima anche per la colazione o la merenda del pomeriggio. La ricetta della pasta frolla al cacao per crostata la trovate già sul blog, insieme a moltissime altre ricette come la Pasta frolla salata, la Pasta frolla classica e la pasta frolla per biscotti , ma troverete anche ricette per crostate morbide come la Crostata morbida con crema e fragole o la Crostata morbida la cacao con camy cream e la Crostata con frolla al pistacchio.
Curiosi? Andiamo in cucina, la prepareremo insieme! Ma prima di metterci ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)!
Guarda pure:
Ingredienti
Pasta frolla al caca0
Per la crema
Strumenti
Crostata al cioccolato fondente
Come si fa la crostata al cioccolato fondente con la ricetta della nonna
Per fare la crostata al cioccolato fondente, iniziate dal preparare la farcitura, unendo in una pentola gli ingredienti secchi necessari alla preparazione della crema e un uovo.
Unite 50 ml di latte ed iniziate ad amalgamare il tutto con la frusta elettrica. Unite i restanti 200 ml e finite di preparare la pasella.
Ponete la pentola sul fornello a fuoco basso e aspettate che la crema si addensi senza che questa raggiunga il bollore. Mescolate con la frusta in modo che questa non si bruci, ed una volta pronta aggiungete il cioccolato. Nel caso la consistenza risulti densa, regolatevi con 50 ml di latte.
Mentre preparate la frolla lasciate raffreddare la crema in una ciotola a parte.
Prendete la pasta frolla al cacao, io utilizzo la mia ricetta a questo link.
Preparate la frolla al cacao e fatela riposare in frigo 30 minuti. Una volta pronta stendetela in mezzo a due fogli di carta forno per evitare che si appiccichi (aiutatevi con della farina).
Lo spessore della frolla dovrà essere di circa 0,5 cm. Aiutandovi con un mattarello, poggiatela nella teglia e bucherellate il fondo con una forchetta.
Aggiungete la crema spalmandola in maniera uniforme, e con l’impasto rimanente tagliate delle strisce d’impasto per decorare la superficie della crostata.
Infornate a 180° per circa 40-45 minuti, attenzione che si cuocia anche la base, quindi in base al vostro forno regolatevi: gli ultimi cinque minuti di cottura, io poggio la crostata sul fondo del forno.
Sfornate e lasciate riposare almeno un paio d’ore prima di portare in tavola, anche se un riposo maggiore, la renderebbe più buona.
Dosi variate per porzioni
