Cookies americani al doppio cioccolato fondente o double chocolate chip cookies. Dopo i Cookies al cioccolato la ricetta dei biscotti americani, i Crinkle cookies al cioccolato, e i Cookies gelato alla nutella, un’altra ricetta si aggiunge alle specialità americane già presenti sul blog: i cookies al doppio cioccolato fondente!
I cookies sono biscotti tipici americani ed esistono in varie versioni, ma questa al doppio cioccolato sono una delizia unica e sono così golosi che smetterete di mangiarli solo quando saranno finiti!!
Provateli, sono certa che non li lascerete mai più e i vostri vigli vi adoreranno e se proprio il cioccolato è per voi una tentazione a cui non poter dire di no, preparate anche i Brownies al cioccolato fondente, i Brownies ripieni al burro d’arachidi o ancora i Browniens con noci pecan al cioccolato fondente!!
Andiamo in cucina adesso, ma prima di rimboccarci le maniche vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare i cookies al cioccolato fondente
Strumenti
Preparazione
Come si fanno i coockies al doppio cioccolato
Pesate tutti gli ingredienti e tagliate al coltello il cioccolato.
Separate i pezzetti più grandi da quelli più piccoli e mettete da parte i grandi.
Sciogliete al microonde il cioccolato a pezzi più piccoli, per farlo ed evitare che si bruci, dovrete impostare il forno ad una temperatura intermedia e mescolare ogni 15 secondi, ci vorranno circa 2 minuti.
Inserite nella ciotola della planetaria il burro morbido, il sale e tutto lo zucchero, sia quello bianco che quello di canna.
Lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa, unite il cioccolato fuso e l’uovo quindi continuate a montare.
Unite poco per volta la farina, il cacao, e poi la vanillina, il sale e il lievito, amalgamate, quindi aggiungete il cioccolato a pezzi e lavoratelo con una spatola o un cucchiaio.
Coprite con pellicola e riponete 1h in frigo, trascorso il tempo, rivestite una teglia con carta forno, formate delle palline d’impasto grandi come una noce, passatele nelle gocce di cioccolato solo nella parte superiore e lasciatene aderire un po’.
Disponete i biscotti nelle teglia ben distanziate tra loro e cuocete in forno ventilato a 180°C per circa 15 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spostarli dalla teglia.
Conservate i cookies al cioccolato sotto una campana di vetro o in una scatola per dolci e consumate entro 4-5 giorni o prima che si secchino troppo.
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Cookies americani al doppio cioccolato fondente: conservateli in un contenitore di latta o sotto una campana di vetro, si conserveranno perfettamente.
Dosi variate per porzioni
