A volte si ha voglia di creare una crema gustosa per accompagnare carne o pesce, o semplicemente da spalmare sul pane o per condire la pasta e la vellutata di zucchine cremosa è adatta a tutto, ciò proprio per la sua consistenza.
Ingrediente:
2 zucchine piccole
1 cucchiaino di olio evo
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di philadelphia
Mettere una pentola con acqua salata sul fuoco, e quando bolle, mettere a lessare le zucchine tagliate in pezzi fino a renderle morbidissime
Una volta cotte metterle nel bicchiere dosatore con olio e pepe e frullarle con il miniprimmer
Versare tutto in una pentola e portare lentamente a bollore aggiungendo uno per volta i cucchiai di philadelphia e mischiando bene col cucchiaio in modo da far sciogliere tutto
Una volta amalgamato bene, sarà pronto per essere gustato come meglio preferite
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