Torta pasqualina
Torta pasqualina, la tradizionale torta salata preparata in occasione della Pasquetta la cui caratteristica principale è la presenza di uova intere all'interno del ripieno.
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Bietole arcobaleno
Bietole arcobaleno, un ortaggio invernale e coloratissimo che racchiude un prezioso carico di sostanze nutritive e dal sapore molto particolare.
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Sfoglia di patate ripiena di ricotta e spinaci
Sfoglia di patate ripiena di ricotta e spinaci, tortino croccante in superficie e morbido all'interno, arricchito da sesamo e semi di papavero.
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Torta salata agli agretti o barba di frate
Torta salata agli agretti o barba di frate, una sfiziosa ricetta dal sapore delicato e primaverile perfetta per buffet salati, picnic e pranzi al sacco.
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Tiella di patate riso e carciofi
Tiella di patate riso e carciofi, la cugina meno famosa di patate riso e cozze, è un piatto tipicamente pugliese dalle origini contadine. Buonissima e delicata, potete anche prepararla in anticipo e consumarla a temperatura ambiente.
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Carpaccio di carciofi
Carpaccio di carciofi, un piatto leggerissimo e gustoso tipicamente primaverile che può essere servito come antipasto, contorno o secondo ipocalorico.
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Ciceri e tria
Ciceri e tria, un primo tipico pugliese, e più precisamente salentino, della tradizione contadina. I ciceri sono i ceci mentre la tria è pasta fresca fatta in casa.
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Zuppa di orzo e lenticchie rosse
Zuppa di orzo e lenticchie rosse, un primo piatto perfetto per scaldarsi con gusto e genuinità. Facilissimo da preparare porterà anche tanto colore sulla vostra tavola.
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Risotto al cavolo viola e grana
Risotto al cavolo viola e grana, un primo invernale leggero e molto colorato, ricco di fibre e con un buon contenuto vitaminico. Piatto vegetariano dal sapore delicato.
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Pasta frolla salata senza burro
Pasta frolla salata senza burro, un impasto base per realizzare torte salate. Indicata per chi deve tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.
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