Pan bauletto al farro
Pan bauletto al farro, pane in cassetta fatto in casa da tagliare a fette: da spalmare con marmellata o nutella o ideale per preparare toast e tramezzini.
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Chiacchiere alla ricotta senza uova
Chiacchiere alla ricotta senza uova, friabili e deliziose. Il tipico dolce di Carnevale proposto in maniera più leggera ma ugualmente gustosa.
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Bietole arcobaleno
Bietole arcobaleno, un ortaggio invernale e coloratissimo che racchiude un prezioso carico di sostanze nutritive e dal sapore molto particolare.
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Risotto alla zucca e roselline di speck
Risotto alla zucca e roselline di speck da preparare in pochi passaggi in cui il dolce si sposa perfettamente con il sapido in un'armonia di sapori e colori
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Riso venere su crema di burrata con pomodorini confit
Riso venere su crema di burrata con pomodorini confit, un piatto estivo con tutto il sapore della Puglia. Perfetto da preparare in anticipo ed essere gustato fresco.
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Tiella di patate riso e carciofi
Tiella di patate riso e carciofi, la cugina meno famosa di patate riso e cozze, è un piatto tipicamente pugliese dalle origini contadine. Buonissima e delicata, potete anche prepararla in anticipo e consumarla a temperatura ambiente.
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Carpaccio di carciofi
Carpaccio di carciofi, un piatto leggerissimo e gustoso tipicamente primaverile che può essere servito come antipasto, contorno o secondo ipocalorico.
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Fagottini di cavolo rosso con zucca e salsiccia
Fagottini di cavolo rosso con zucca e salsiccia, uno sfizioso secondo che porta in tavola gusto ed allegria, unendo i colori e la delicatezza delle verdure alla sapidità della carne.
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Ciceri e tria
Ciceri e tria, un primo tipico pugliese, e più precisamente salentino, della tradizione contadina. I ciceri sono i ceci mentre la tria è pasta fresca fatta in casa.
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Zuppa di orzo e lenticchie rosse
Zuppa di orzo e lenticchie rosse, un primo piatto perfetto per scaldarsi con gusto e genuinità. Facilissimo da preparare porterà anche tanto colore sulla vostra tavola.
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